Pancakes avec des pommes

Publié le 20/10/2013 par 61

Avoir un blog de recettes à succès m’a donné envie de cuisiner tous les jours et de partager mes recettes de cuisine avec vous. Certes ça prend beaucoup de temps mais le plaisir est toujours là et ça c’est le plus important.

Pancakes pour le brunch

Faire des pancakes pour le petit déjeuner ou le gouter est un vrai plaisir. On adore ça chez nous! J’ai voulu changer des pancakes traditionnels en ajoutant des pommes râpées directement dans la pâte à pancakes, cette recette pour le matin était un délice.

Comment cuire des pancakes

Pour la cuisson des pancakes  : Beurrer votre poêle. Verser une louche de pâte dans la poêle bien chaude ( dosez bien la quantité de pâte dans votre louche, si vous avez trop de pâte votre pancake sera trop épais et plus long à cuire ). Des petits trous apparaissent, c’est le moment de les retourner et de continuer la cuisson pendant 1 à 2 minutes, attention, elle ne doit pas se faire sur feu vif.

4 personnes 15 minutes
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Ingrédients
  • 2 pommes
  • 2 œufs
  • 15cl de lait
  • 120g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 20g de beurre pour la cuisson
  • 1 pincée de sel
Recette
  1. Préparation pour 15 pancakes ( selon le diamètre )

    Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes
    Versez les jaunes dans un saladier puis fouettez-les avec le lait, la farine, la levure.
    Ajoutez le sucre et la pincée de sel.
    Fouettez de nouveau pour obtenir une pâte homogène.
    Râpez les pommes au dessus du saladier, ajouter la cannelle et mélanger.
    Dans un bol, montez les blancs en neige puis incorporez-les au mélange.
    Laissez reposer 30 minutes ( facultatif ).
    Déposez une petite louche de pâte dans la poêle chaude beurrée.
    Retournez les pancakes sur la seconde face ( lorsque les trous apparaissent ).
    Laissez cuire 1 à 2 minutes.

Préparation pour 15 pancakes ( selon le diamètre )

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 20/10/2013 à 13 h 24 min - Reply

    Mmmmh tes pancakes me donne très envie d’y goûter !

  2. 20/10/2013 à 13 h 34 min - Reply

    en ce dimanche tout gris, ça donne envie de se réconforter avec de si bonnes choses

  3. 20/10/2013 à 14 h 55 min - Reply

    quelle bonne idée, ils doivent etre délicieux!!! bisous bisous ma belle

  4. 20/10/2013 à 15 h 08 min - Reply

    Ils semblent encore plus fondants… Mmmmmmmmmmmmmm!

  5. 20/10/2013 à 15 h 26 min - Reply

    comme c’est gourmand! tu m’a donnée faim… vilaine!! 😉
    belle soirée. bisous

  6. 20/10/2013 à 15 h 52 min - Reply

    Tes pancakes sont un pur plaisir!! Bises et bonne soirée

  7. 20/10/2013 à 17 h 01 min - Reply

    Oh, ces pancakes réveillent l’appétit!
    Avec du caramel au beurre salé dessus ce doit être succulent!

  8. 20/10/2013 à 17 h 25 min - Reply

    ils sont irrésistibles !

  9. 20/10/2013 à 18 h 10 min - Reply

    Ils sont top pour le ptit dej’
    Bise

  10. 20/10/2013 à 18 h 12 min - Reply

    Ils doivent être divins !

  11. 20/10/2013 à 18 h 47 min - Reply

    Un grand OUI!!!!!!
    Fan fan fan!

  12. 20/10/2013 à 19 h 50 min - Reply

    Ces pancakes ont l’air particulièrement fondants et délicieux !!! bonne soirée

  13. 20/10/2013 à 19 h 55 min - Reply

    C’est le principe du  » matefaim  » Lyonnais et c’est délicieux 🙂
    Ces muffins sont très réussis !
    Bisous Manuella

  14. 20/10/2013 à 20 h 02 min - Reply

    C’est vrai Manuella ca prend du temps mais le partage en cuisine et les retours sont tellement agréable… C’est un vrai plaisir toutes ces belles rencontres, ces belles recettes, … et on devient accro lol Sinon il te reste 1 ou 2 pancakes :p
    Bonne fin de week end bisous

  15. 20/10/2013 à 20 h 17 min - Reply

    Ils ont l’air extra. Je suis fan. Et pour le blog c’est vrai que cela prend du temps et que cela donne encore plus envie de cuisiner. bises et bonne semaine

  16. 20/10/2013 à 20 h 59 min - Reply

    C’est une très bonne idée la pomme râpée dans la pâte, super !

  17. 20/10/2013 à 22 h 14 min - Reply

    Une recette bien gourmande pour un petit goûter en famille 🙂 et les photos sont top !!!! bises et trés bonne soirée Joséphine

  18. 21/10/2013 à 4 h 28 min - Reply

    Que cela doit être bon !

  19. 21/10/2013 à 5 h 05 min - Reply

    Cette version aux pommes est plus qu’alléchante ! Nous qui adorons ça à la maison cela nous plairait beaucoup ! Bises et bon début de semaine!

  20. 21/10/2013 à 6 h 24 min - Reply

    Je reste tout baba, devant tes pancakes, ils ont l’air terriblement moelleux et savoureux? je garde la recette, je m’en vais chez mon fils qui rentre de San Francisco après une année de travail. bisous et bravo

  21. 21/10/2013 à 7 h 14 min - Reply

    Je croquerai bien un de tes pancake ! C’est sûr c’est vraiment un plaisir !
    Bizoux

  22. 21/10/2013 à 7 h 16 min - Reply

    Pour bien commencer la journée c’est parfait.

  23. 21/10/2013 à 7 h 51 min - Reply

    olala ! qu’est ce qu’ils donnent envie ! terriblement gourmands !!

  24. 21/10/2013 à 7 h 58 min - Reply

    Aaahh tes pancakes sont merveilleux, c’est une idée que je testerais (ce qui me rappelle que je n’ai toujours pas essayé le jus de pommes maison, je m’en veux, je ne trouve pas le temps, mais bientôt promis !)

  25. 21/10/2013 à 9 h 39 min - Reply

    Trop bons pour bien débuter la journée 🙂 bises et bon lundi !

  26. 21/10/2013 à 10 h 14 min - Reply

    Oh j’en veux !
    des pommes dans la pate à pancake, voila une belle idée que je retiens ..
    A faire
    Très bonne journée

  27. 21/10/2013 à 10 h 37 min - Reply

    Cette version fruitée me plait beaucoup !! bises

  28. 21/10/2013 à 10 h 44 min - Reply

    vraiment top, je prend, bisous

  29. 21/10/2013 à 10 h 45 min - Reply

    je veux bien croquer dedans

  30. 21/10/2013 à 11 h 05 min - Reply

    Bonne idée d’ajouter des pommes ! Ca me donne envie d’essayer ! Bisous

  31. 21/10/2013 à 11 h 48 min - Reply

    C’est une idée à laquelle j’avais pensé aussi, mais en ce moment, je n’ai le temps de rien…je vais vite tester ta recette. Biz

  32. 21/10/2013 à 12 h 15 min - Reply

    Comme tu me donnes envie !!!

  33. 21/10/2013 à 13 h 26 min - Reply

    Ils sont terriblement gourmands tes pancakes ! C’est une belle réalisation !
    Très bonne après-midi en ce lundi,
    Bisous, Doria

  34. 21/10/2013 à 14 h 06 min - Reply

    Oh la coquine gourmande ! Tu as de magnifiques idées toi ! Je dois encore te la piquer !
    Bravo ma belle, j’adore !
    bisous X

  35. 21/10/2013 à 14 h 11 min - Reply

    Cette version est tout simplement divine et gourmande !

  36. 21/10/2013 à 15 h 35 min - Reply

    oh ils me plaisent beaucoup tes pancakes ! bisous

  37. 21/10/2013 à 16 h 42 min - Reply

    J’adore ta recette et la version pommes est hyper sympa!!!!!!!! Merci pour cette idée de recette!

  38. 21/10/2013 à 18 h 59 min - Reply

    tres intéressante cette recette hmmm

  39. 21/10/2013 à 19 h 05 min - Reply

    Miam!

  40. 21/10/2013 à 19 h 20 min - Reply

    Une très belle version ! Idéal avec du caramel au beurre salé 🙂
    Bis

  41. 21/10/2013 à 19 h 34 min - Reply

    Ils sont vraiment irrésistible!!!
    Bizzzz

  42. 21/10/2013 à 19 h 36 min - Reply

    tes photos sont à tomber
    bonne soirée bisous

  43. 21/10/2013 à 20 h 44 min - Reply

    hummmmmmmmmmm c’est pancakes m’inspirent !!!!!!!!!! j’aime beaucoup beaucoup 🙂
    laurence

  44. 21/10/2013 à 21 h 47 min - Reply

    oh la gourmande, tu as ajouté de la pomme, mais tu es toute pardonnée parce que la pomme c’est bon pour la santé . Tes pancakes sont superbes et appétissant, bisous.

  45. 22/10/2013 à 7 h 54 min - Reply

    Ces pancakes ont l’air délicieux ! Et la pomme semble leur donner de la légerté !!

  46. 22/10/2013 à 9 h 27 min - Reply

    Moi qui n’ai pas mangé grand chose ce matin, tu me fais baver devant mon écran !!

  47. 22/10/2013 à 9 h 44 min - Reply

    Cela fait longtemps que j’ai fait des pancakes, avec le petit goût de pommes ça me plaira très certainement 🙂
    J’espère que tu vas bien, ici tout roule, entre deux siestes et le travail (ah oui quand on travaille à son compte et à la maison on oublie le congé maternité :p )
    Je t’embrasse bien fort <3
    Graziella.

  48. 22/10/2013 à 9 h 59 min - Reply

    Ils ont l’air terriblement moelleux, et avec des pommes en plus! C’est encore plus gourmand!

  49. 22/10/2013 à 13 h 45 min - Reply

    ils sont superbement gourmands

  50. 22/10/2013 à 17 h 17 min - Reply

    tu me prends par les sentiments :)) merci! bonne soirée

  51. 23/10/2013 à 5 h 17 min - Reply

    Je tenterai bien ta recette, me reste une pomme dans le frigo hum hum.
    Bisous

  52. 23/10/2013 à 6 h 44 min - Reply

    Ptit déjeuner parfait accompagné d’un bon chocolat chaud. Merci Manuella et bonne journée !

  53. 23/10/2013 à 8 h 14 min - Reply

    j’adore les pancakes et avec des pommes en plus c’est certainement un régal: à tester!

  54. 24/10/2013 à 6 h 52 min - Reply

    C’est une excellente idée que ces pancakes à la pomme râpée, ils sont magnifiques en plus!!

  55. 24/10/2013 à 14 h 26 min - Reply

    Jolis et délicieux tes pancakes bien épais!
    Avec des pommes en plus, c’est délicieux!

  56. 24/10/2013 à 15 h 40 min - Reply

    Moi qui ait encore plein de pommes dans mon grenier à cuisiner, cette recette de pancake me tente vraiment beaucoup ! ^^

  57. 26/10/2013 à 6 h 27 min - Reply

    Tes pancakes doivent être un délice et pour tout te dire, là, j’en prendrais bien un ou deux. Biz et belle journée. Véro

  58. 30/10/2013 à 17 h 08 min - Reply

    Mmmmmm ça me donne faim !! J’ai tous les ingrédients qu’il faut, demain je fais tes pancakes !! Il ne me manque que le sirop d’érable…

    • 30/10/2013 à 17 h 12 min - Reply

      Merci Caroline, je suis sure que tu vas te régaler 🙂 Tiens moi au courant 🙂

  59. 5 sur 5
    Steph35
    09/03/2024 à 20 h 18 min - Reply

    Recette parfaite merci beaucoup

  60. 5 sur 5
    ManoueParis
    10/03/2024 à 9 h 58 min - Reply

    Je suis tombé sur votre site par hasard très belle surprise ces pancakes fait ce jour sont délicieux.
    Bravo pour toutes vos recettes.

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