Le principe du One pan pasta est de faire cuire les pâtes dans un bouillon de légumes et leurs accompagnements en même temps en quelques minutes. Une recette idéale pour les soirs de flemme.
Et je mets quoi dans mon one pot pasta ? Des pâtes crues, des légumes, de la viande, du poisson, du fromage, de l’ail et des aromates… bref ce que tu veux !
Cette recette one pan pasta nous vient des Pouilles en Italie, mais depuis que Martha Steward l’a remise au gout du jour, ce plat de pâtes rapide à fait le tour de tous les blogs de cuisine et un gros buzz sur Instagram l’année dernière.
Conseils pour réussir un One Pan Pasta :
1 – Ne pas mettre trop d’eau ( à la fin la cuisson vous devez obtenir un plat crémeux comme un risotto )
2 – Choisir des légumes qui cuisent assez vite
3 – Choisir des pâtes courtes ( Rigatoni, Macaroni, Penne, Fusilli… ) qui supportent un démarrage à froid
4 – Mélangez régulièrement la préparation ( risque d’attacher au fond de la casserole )
Ingrédients pour 4 personnes
- 500gr de pâtes courtes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 4 petites tomates
- 1 poignée de basilic frais ciselé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 120 cl d’eau + 1 cube bouillon ( bouillon maison de légumes pour moi )
- Sel et poivre
- Jambon italien ( Ã disposer dans l’assiette au moment de servir )
- Parmesan ( Ã disposer dans l’assiette au moment de servir )
Préparation et recette du One pan pasta
Peler et émincer l’oignon
Peler et émincer l’ail
Laver et couper les tomates en morceaux
Laver et ciseler le basilic
Mettre tous les ingrédients ( sauf le jambon et le parmesan ) dans un faitout et ajouter l’eau ( Idéalement, le bouillon doit affleurer les ingrédients )
Saler, poivrer
Remuer de temps en temps et cuire une vingtaine de minutes environ, la préparation doit être crémeuse. ( Si en cours de cuisson, les pâtes ont tout absorbé et ne sont pas assez cuites, ajoutez 5 à 10 cl d’eau )
Servir bien chaud
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Qu’est ce que j’aime ce plat avec toutes les variantes!
Hummmm j’adore !!
Bisous
Toujours pas testé !! mais à chaque fois j’en ai envie !!! merci je me suis encore régalé les yeux ! bisous
Il faut que je teste , j’en vois partout et moi j’adore les pâtes en plus ! mmmm
Je n’ai jamais testé non plus… intéressant comme technique !
Bisous bisous Manuella
Pas encore testé mais il faudra que je m’y mette bientôt 😉
je vais bien finir par y passer moi aussi!!! bisous bisous
Pas encore testé !
Bisous
Il faudra que je tente un de ses jours ! Merci pour ses infos !
c’est typiquement la recette que je fais quand les copains débarquent à l’improviste et que je n’ai plus grand chose, ça plait à tous les coups 🙂 (et en plus c’est vite prêt et sans trop de vaisselle, que du bonheur ^^)
Très jolie recette, j’aime !
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
J’en aussi mis une recette de one pot pasta hier sur le blog !! C’est rapide comme tu dis les soirs de flemme et c’est bon !
j’adore le one pan pasta j’en fais souvent
C’est justement la recette que j’ai envoyée à 750g pour le salon du blog culinaire de Soisson mais en mode paëlla. Bises
c’est super, bravo, bisous
encore jamais testée, ça tourne en ce moment sur les blogs, ta version est bien appétissante Manuella bisous
Je me suis enfin décidée à me lancer dans cette nouvelle mode mais je n’ai pas encore publié le résultat. C’est vrai que c’est amusant. Bisous