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Un granola maison croustillant, sain et rapide à préparer
Envie d’un petit-déjeuner à la fois gourmand, sain et rapide à préparer ? Cette recette de granola aux flocons d’avoine au Air fryer est faite pour vous. Avec sa texture croustillante et ses ingrédients simples, elle est idéale dans une routine healthy et équilibrée. Grâce à la cuisson au air fryer, vous gagnez du temps tout en obtenant un granola maison parfaitement doré, sans excès de matières grasses.
Sur le blog, vous trouverez d’autres recettes à base de céréales riches en fibres comme les délicieux et inratables pancakes aux flocons d’avoine. Et pour aller plus loin, vous pouvez aussi retrouver un article dédié aux bienfaits des flocons d’avoine pour la santé et l’énergie au quotidien.
- 200 g de flocons d'avoine
- 30 g de graines de chia ou lin
- 50 g de fruits séchés au choix
- 2 cs à soupe d’huile (coco ou neutre)
- 2 cs à soupe de sirop d’érable
- Noix, amandes et noisettes
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, et les graines.
- Ajoutez ensuite l’huile et le sirop d’érable. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Préchauffez votre air fryer à 180°C pendant 3 minutes. Disposez le mélange dans le panier en une couche fine.
- Faites cuire pendant 8 à 10 minutes en remuant à mi-cuisson pour éviter que le granola ne brûle. Attention le granola peut vite brunir. (surveillez bien la cuisson)
- Une fois la cuisson terminée, laissez le granola refroidir avant d’ajouter les fruits secs, les noix, amandes et noisettes
- Conservez votre granola dans un bocal hermétique pendant 3 à 4 semaines pour garder tout son croustillant.
Tout savoir sur le granola au Air fryer
Peut-on faire du granola sans sucre ?
Oui, vous pouvez remplacer le miel ou le sirop d’érable par de la compote de pommes ou ne rien ajouter pour une version totalement sans sucre.
Pourquoi mon granola n’est-il pas croustillant ?
Le secret est dans le refroidissement ! Il devient croustillant en refroidissant, pas pendant la cuisson.
Peut-on utiliser d’autres céréales ?
Absolument. Vous pouvez mélanger les flocons d’avoine avec du quinoa soufflé ou du riz soufflé.
Conservation du granola maison
Pour conserver votre granola aux flocons d’avoine bien croustillant, placez-le dans un bocal hermétique une fois totalement refroidi. Gardé à l’abri de l’humidité et de la chaleur, il se conserve facilement pendant 3 à 4 semaines.
Astuce : évitez de le mettre au réfrigérateur, cela ramollit sa texture. Préférez un endroit sec comme un placard pour préserver tout son croustillant et ses saveurs.
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