Comment faire du ketchup maison?
Faire son ketchup maison est un vrai plaisir et demande très peu de temps de préparation. La recette du jour est un ketchup maison original puisque j’ai remplacé les tomates par du potiron. Et quelle surprise, cette version de ketchup au potiron tout à fait de saison a plu à toute la famille, on s’est vraiment régalés! Cette petite sauce Ketchup maison est vraiment extra avec une petite viande et des potatoes maison, vous m’en direz des nouvelles !
Variez les parfums en changeant de vinaigre, par exemple du vinaigre de framboise, de balsamique ou encore un vinaigre épicé, ça apportera du peps à ce ketchup maison.
4 personnes
10 minutes
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Ingrédients
- 800g de potiron
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 poivron rouge
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe de vinaigre de cidre
- 30g de sucre de canne
- 1 pincée de piment
- 1 pincée de sel
Recette
- Émincer l’oignon et écraser l’ail
Couper grossièrement le poivron
Éplucher et couper le potiron en morceaux
Ajouter le potiron, l'oignon, l'ail et le poivron dans une cocotte
Verser le sucre, l'huile d'olive, le vinaigre et le piment
Laisser cuire pendant 1 heure à couvert
Saler et mixer la préparation
Verser dans un pot
Conserver au frais ( 1 mois )
Recette pour 75 cl
- Émincer l’oignon et écraser l’ail
- Couper grossièrement le poivron
- Éplucher et couper le potiron en morceaux
- Ajouter le potiron, l’oignon, l’ail et le poivron dans une cocotte
- Verser le sucre, l’huile d’olive, le vinaigre et le piment
- Laisser cuire pendant 1 heure à couvert
- Saler et mixer la préparation
- Verser dans un pot
- Conserver au frais ( 1 mois )
Bon appétit!
Super ce ketchup maison !
Bis
Voilà une idée très originale ! bravo!
mais qu’elle heureuse idée ça doit etre délicieux!!!! gros bisous ma belle
Ce ketchup aromatisé aux saveurs automnales me plaît beaucoup, bravo !
Bises, bonne soirée.
C’est une super idée … comme il doit être bon et cette belle couleur, j’adore 🙂 Des bisous ma Manue :*
C’est originel et surement délicieux, bisous !!!
j’y gouterai volontier! c’est une très bonne idée 🙂
belle soirée, bisous!
Je suis un peu en retard dans mes visites et je découvre plusieurs recettes plus gourmandes les unes par rapport aux autres !!:-) Bisous et belle soirée josephine
en tout cas plus appetissant que ceux du commerce 🙂 j’adore !!
grosse bise ma belle
Original ce ketchup et ça change de la tomate c’est sûr !!!
Avec une volaille ça doit être top , hummmm !
Bisous Manuella
ma fille aimerait !
Original ce ketchup ! Il suffisait d’y penser Bravo pour l’idée 😉 bises et bonne journée!
Alors là c’est vraiment rigolo car hier, j’ai préparé du ketchup mais avec un autre légume !!! Sur la même longueur d’onde !
Bizoux
Une idée super originale. Je n’y aurais pas du tout pensé . Miam
Je n’aime pas le Ketchup mais ta version est la bienvenue! plus sain et plus gourmand bravo:)Bisous
rho, très gourmand cette version !!!!
Quelle bonne idée ce ketchup au potiron!
Bisous Manuella
très très original ce ketchup maison !!
très sympa cette version
Super idée ! Ce ketchup doit être d’une extrême douceur. Bravo pour cette recette. Bises
super idée, bisous bonne journée
Original ce ketchup, Bravo ! Bisous
ohhhhhhhh ouiiii pas mal manuella !!!!! je suis fan de chez fan de ce ketchup très très original 🙂 je vais noter !
gros bisous
laurence
sympa et original ton ketchup
Je n’aime pas le ketchup habituellement mais je suis sûre d’aimer ta version !! bisous
Une excellente idée que tu as eu, bravo !! bisous et bon après-midi 🙂
La bonne idée ! J’adorais le ketchup quand j’étais petite, mais ça a frôlé l’overdose. Je suis certaine que cette recette tient la clé de la réconciliation.
Ca c’est original! Bisous 🙂
Mais où vas tu chercher tout ça ma petite Manuella ? Déjà le ketchup maison je n’en ai jamais fait alors l’idée du poivron là j’étais à 100000 lieues ! c’est vraiment extra et dans un bon plat de pâtes ! gros bisous
Une belle recette originale et très tentante !! bises
Quelle belle idée ! Du ketchup au potimarron, fallait y penser, je t’admire ^^ Bisous
Ca alors !!! Quelle chouette idée !!
(oui, je ne suis pas originale dans mon commentaire).
Je trouve l’idée vraiment très chouette.
J’ai toujours cru que le ketchup ne pouvait être qu’à la tomate.
J’en suis baba et curieuse aussi, miam.
Ca doit faire fureur sur une table
Un ketchup qui sort de l’ordinaire et qui est bien de saison. bizz
Wow du ketchup de potiron, mais où vas-tu chercher tout ça 🙂 J’adore cette idée !
je n’aime pas le ketchup mais de celui-là j’en veuuuuuuuuuuuuux
C’est très original comme recette de ketchup! A essayer…. 🙂
Tu m’épates ! Tu as toujours des recettes inédites, originales et gourmandes ! Beau travail !
bises x
Très original ce ketchup.
Qu’elle idée géniale Manuella ! tu as une imagination débordante. Ce ketchup me plait beaucoup.
Bises
Chrys
Original !!!!! Mais ou vas tu chercher toutes ces idées ??!!!! Bon week end manuella bisous
Super idée! Ça a l’air trop bon!
Bisoux
Du ketchup au potiron, pour une inconditionnelle des courges en tous genre comme moi, c’est vraiment une recette alléchante ! Je n’avais jamais vu un tel ketchup ! Heinz n’a qu’a bien se tenir 😉
Merci du partage gourmand !
Andréa
Une superbe et excellente recette de ketchup originale et inédite pour moi… ta réalisation est superbe et terriblement tentante, je prends ! bravo et merci mille fois pour cette délicieuse et magnifique idée !
très belle fin de journée de lundi, bisous
Jacqueline
Merci très bonne recette
nous nous sommes régalés