Gaufre épaisse et croustillante

Publié le 04/01/2014 par Manuella 59

Ça sent bon la pâte à gaufre dans ma cuisine ! Vous sentez cette délicieuse odeur à travers l’écran ? Les recettes de gaufres se déclinent à l’infini pour un gouter, un brunch ou une soirée, elles sont adorées de tous!

Pour avoir une bonne gaufre épaisse et croustillante j’ai préparé une recette de gaufres à base de pâte à choux et bingo j’ai obtenu exactement la texture que je voulais, j’ai trouvé cette recette dans un vieux livre de cuisine Lenôtre, du coup j’ai ressorti tous mes anciens livres du placard pour vous dénicher de superbes recettes pour plus tard !

Maintenant, il ne vous reste plus qu’à trouver le nappage de votre choix. Gaufre au sucre glace, gaufre chocolat chantilly à vous de voir ! Moi j’en ai profité pour la déguster avec un délicieux caramel rhum raisin que vous pouvez trouver ici sur la boutique en ligne Crystal. Allez hop on sort le gaufrier pour tester cette recette!

Ici la recette facile des gaufres sans beurre !

Préparation de la pâte à choux

  • Fais bouillir le lait ( 175gr ) dans une casserole
  • Ajoute le beurre
  • Hors du feu ajoute la farine et mélange bien à la spatule en bois
  • Remettre sur le feu pour dessécher la pâte tout en remuant
  • Dépose la pâte dans le robot et ajoute les œufs un à un ( mélange à petite vitesse )

Préparation de la pâte à gaufre

  • Mélange le lait ( 125gr ) et la crème liquide
  • Incorpore ce mélange dans le robot tout en mélangeant à vitesse moyenne 2 à 3 minutes
  • Mets le gaufrier à chauffer et beurre-le
  • Cuire les gaufres
  • Saupoudre de sucre glace

Bon appétit!

 

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Les derniers Commentaires
  1. 04/01/2014 à 15 h 18 min - Reply

    c’est toujours gourmand chez toi…nous te souhaitons une belle année pleine de joie et de beaux partages…bisous pétillants des Bulles

  2. 04/01/2014 à 15 h 30 min - Reply

    comment ne pas craquer devant son écran? pure régale rien que pour les pupilles déjà! 🙂 alors mes papilles ne peuvent qu’être conquise!

  3. 04/01/2014 à 16 h 21 min - Reply

    Bien gourmandes ces gaufres!

  4. 04/01/2014 à 16 h 27 min - Reply

    tes gaufres sont superbes!!
    du coup, j’en ai envie!! 😉
    belle soirée. bisous

  5. 04/01/2014 à 16 h 35 min - Reply

    Elles ont l’air moelleuses à tomber!
    Bise

  6. 04/01/2014 à 16 h 40 min - Reply

    On peut dire sans se tromper que tes gaufres sont à tomber ! déjà à la vue et puis si c’est une recette Le Nôtre ce ne peut être que divin !! Bisous Manuella. Bon week-end

  7. 04/01/2014 à 16 h 59 min - Reply

    humm, sa donne envie bisous

  8. 04/01/2014 à 17 h 50 min - Reply

    Bonsoir ma chère Manuella,
    me revoici pour une petite balade chez toi 🙂
    Tu me donnes envie biensûr de faire des gaufres, y’ a plus qu’à essayer cette recette!
    Je te souhaite une très bonne année 2014 <3

  9. 04/01/2014 à 18 h 05 min - Reply

    elles doivent être suuuucculente ! ;O

  10. 04/01/2014 à 18 h 53 min - Reply

    Un régal tes gaufres, c’est comme ça que je les aime croustillantes, les photos nous mettent l’eau à la bouche bisous

  11. 05/01/2014 à 7 h 38 min - Reply

    un régal pour mon petit déjeuner

  12. 05/01/2014 à 8 h 29 min - Reply

    à 9h28 j’te que oui je la sens cette merveilleuse odeur de gaufres : hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mais pourquoi c’est du virtuel tout ça hein ? ah ah ah !!
    gros bisous
    laurence

  13. 05/01/2014 à 8 h 30 min - Reply

    entre le » j’te » et le « que » j’ai oublié de mettre « jure » hi hi hi !
    laurence

  14. 05/01/2014 à 9 h 25 min - Reply

    toujours un plaisir des papilles les gaufres bon dimanche

  15. 05/01/2014 à 9 h 26 min - Reply

    Elles sont magnifiques, bien épaisses. Elles donnent envie. Avec du sucre glace, c’est comme ça que je les préfère. Miam

  16. 05/01/2014 à 9 h 28 min - Reply

    Hmm je suis preneuse miam ! merci pour cette délicieuse recette que je garde sous le coude:)Bon dimanche
    Bisous

  17. 05/01/2014 à 9 h 33 min - Reply

    Des gaufres parfaites et délicieuses, j’en suis sûre, recette à garder. Biz et bon dimanche. Véro

  18. 05/01/2014 à 9 h 40 min - Reply

    moi qui n’ai pas encore pris de petit dèj, j’en dégusterai une avec beaucoup de plaisir et de gourmandise !!

  19. 05/01/2014 à 9 h 45 min - Reply

    Oh oui ça devait sentir bon dans ta cuisine ! J’aime tellement ça… Superbe gaufre que je dégusterais volontiers même après une part de galette des rois hihi !
    Bises, bon dimanche !

  20. 05/01/2014 à 9 h 47 min - Reply

    un régal ! en plus avec ce caramel !
    Bizoux

  21. 05/01/2014 à 10 h 18 min - Reply

    Je n’y aurai pas passée , c’est une tres bonne idée le résultat devait étre juste parfais 😉

  22. 05/01/2014 à 11 h 03 min - Reply

    Hum, voilà j’en ai faim maintenant 🙂 Bon dimanche, bises.

  23. 05/01/2014 à 13 h 28 min - Reply

    Ce qu’elles sont appétissantes tes gaufres, à la maison on adore les gaufres salées, sucrées etc … je sens qu’on va adorer a version ! Merci et bonne journée, bises.

  24. 05/01/2014 à 14 h 05 min - Reply

    oh pétard!!!! Je vais en rêver

  25. 05/01/2014 à 14 h 23 min - Reply

    elles sont top tes gaufres !

  26. 05/01/2014 à 14 h 40 min - Reply

    Comment tu veux qu’on résiste à tes gaufres !! Même l’estomac en vrac, elles me font envie !! bisous

  27. 05/01/2014 à 15 h 29 min - Reply

    Elles sont effectivement bien tentantes ces gaufres, bien énormes, une seule doit caler mêmes les plus gourmands

  28. 05/01/2014 à 16 h 42 min - Reply

    Comme elles sont alléchantes tes gaufres !!!!

  29. 05/01/2014 à 17 h 35 min - Reply

    Rhoo il faut vraiment que je me fasse offrir un gaufrier moi. Elles ont l’air super bonne tes gaufres. Bisous

  30. 05/01/2014 à 17 h 43 min - Reply

    Ca fait un bout de temps que j’ai envie de tester des gaufres en pâte à choux, elles ont l’air juste parfaites! Pour moi aussi ce sera avec du caramel!

  31. 05/01/2014 à 18 h 55 min - Reply

    Magnifiques ces gaufres! J’ai juste envie de croquer dedans!!

  32. 05/01/2014 à 19 h 03 min - Reply

    Excellente ces gaufres ! Un délice !
    Bis

  33. 05/01/2014 à 20 h 43 min - Reply

    Ca, c’est un gouter qui déchire!!!Bizz

  34. 05/01/2014 à 20 h 52 min - Reply

    Une bonne gaufre c’est toujours un régal ! Bises.

  35. 05/01/2014 à 21 h 45 min - Reply

    Tes jolies gaufres me font bien envie.

  36. 05/01/2014 à 23 h 46 min - Reply

    A chaque annee je me dis que je vais acheter un gaufrier pour les gauffre et j’aime quand c’est croustillant une lectrice m’avait demande une recette de gaufre croustillants je vais lui passer ta recette
    grosse bise ma belle

    • 07/01/2014 à 11 h 46 min - Reply

      Super, tu me diras ce qu’elle en a pensé !!!
      Bisous Samar

  37. 06/01/2014 à 7 h 59 min - Reply

    Hum elles ont l’air mortelles tes gaufres !!!!! Ravie de te retrouver avec tes bonnes recettes 😉 bisous

  38. 06/01/2014 à 13 h 04 min - Reply

    Non, l’odeur ne vient pas jusqu’à moi, mais la vue des photos est terrible!!! Cela fait longtemps que je n’en ai pas fait… Merci de me tenter!!!
    bises, Dine avec Sandrine

  39. 06/01/2014 à 17 h 39 min - Reply

    Quelle tentation…. Mmmmmmmmmmmm!

  40. 06/01/2014 à 22 h 43 min - Reply

    Oh wow ! j’adore les gaufres et cette pâte me tente à l’extrême. Pas besoin de faire reposer la pâte pendant des heures….
    Je test et je t’en reparle !
    bisous x

    • 07/01/2014 à 11 h 45 min - Reply

      Ok LIne !!! J’espère qu’elles te plairont ainsi qu’a tes Loulous 🙂 bisous

  41. 07/01/2014 à 19 h 59 min - Reply

    J’en ferais bien mon goûter, moi!

  42. 09/01/2014 à 11 h 20 min - Reply

    quelle excellente idée ! J’ai enfin eu un gaufrier à Noël donc j’ai déjà testé 2 recettes mais pas convaincu :/ donc je vais tester la tienne 🙂

    très bonne année à toi 🙂

    • 09/01/2014 à 14 h 34 min - Reply

      Ok super ! Tu me diras ce que tu en as pensé, j’espère qu’elles te plairont ces gaufres 🙂 Bonne année à toi

  43. 11/01/2014 à 19 h 40 min - Reply

    Ces gaufres sont terriblement bonnes. Nous avons adorés et je vais les refaire très souvent !
    merci bcp pour cette belle recette !
    bisousx

    • 13/01/2014 à 8 h 57 min - Reply

      Merci Line ! Contente que la recette te plaise 🙂 Gros bisous

  44. 26/01/2014 à 20 h 34 min - Reply

    Il faut vraiment que je songe à m’équiper d’un gaufrier … Ces gaufres ont l’air délicieuses. 🙂

  45. Sandranicouette
    06/02/2014 à 16 h 37 min - Reply

    Pourquoi il y a deux recettes?
    Faut-il mélanger les deux?
    Jsuis nulle mais j’ai pas compris :/

    • 06/02/2014 à 17 h 04 min - Reply

      Coucou Sandra ! Non il n’a y qu’une seule recette 🙂 se sont les étapes que j’ai mis en gras dans le déroulement de la recette. Ce sont des gaufres faites avec une pâte à choux, j’ai juste séparé en 2 la recette 🙂 voilà j’espère que tu as compris ?

      Manuella

  46. emmanuelle
    03/09/2014 à 16 h 38 min - Reply

    bjr il faut bien mélanger les 2 pates indiqué ci dessus ??

    • 03/09/2014 à 17 h 19 min - Reply

      Bonjour Emmanuelle,
      Oui il faut mélanger les 2 pâtes
      Tenez-moi au courant
      Bonne soirée

  47. emmanuelle
    04/09/2014 à 15 h 24 min - Reply

    je vais essayé d’en faire demain apres midi je vous dirai koi merci

  48. emmanuelle
    04/09/2014 à 15 h 37 min - Reply

    ca veut dire koi pour vous  »cuire les gauffres de chaque coté » merci

    • 04/09/2014 à 15 h 44 min - Reply

      Ok autant pour moi, ça ne veut rien dire « cuire les gaufres de chaque coté  » 🙂 puisque le gaufrier le fait lui même lol
      Merci pour la remarque ! je vais rectifier 🙂

  49. daliwass
    06/11/2014 à 14 h 07 min - Reply

    Bonjour,
    Je pense lancer la recette pour cet apreme mais je pas de crème au frigo snifffff.puis je m’en passer svp.merci

    • 06/11/2014 à 14 h 20 min - Reply

      Bonjour,
      Sans crème liquide, la recette ne sera plus la même ! je ne peux pas vous garantir le résultat 🙂 En revanche il y a de nombreuses recettes de gaufres sans crème liquide sur le web.
      Tenez moi au courant

  50. 5 sur 5
    12/09/2015 à 16 h 34 min - Reply

    Bonjour, j’ai essayé la recette aujourd’hui pour le goûter c’est génial elles sont super bonnes

    • 14/09/2015 à 7 h 00 min - Reply

      Bonjour,

      Merci pour ton message, ravie que la recette plaise 🙂
      A bientot
      Manuella

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