Gâteau léger au citron

Publié le 12/03/2015 par 33

Ohlala comme il est léger ce gâteau au citron! Tellement léger, qu’on dirait un petit coussin très moelleux. Mine de rien sur ce blog, j’ai beaucoup de desserts à base de citron facilement réalisables dans ta cuisine, bon… bref ! moi les recettes au citron ça me fait rêver^^  j’espère que toi aussi, parce qu’avec le printemps qui pointe le bout de son nez, ce merveilleux petit fruit jaune que j’aime tant, sera très souvent à l’honneur sur mon blog!

Je suis toujours à la recherche d’une bonne recette de gâteau au citron et facile à préparer pour les gouters. En feuilletant un magazine de cuisine, je suis tombée sur ce beau gâteau avec du citron, il m’a fait direct de l’œil !

Ce gâteau léger par sa texture et non allégé en calories, parce que mine de rien il y a pas mal de sucre et de beurre^^ je disais donc que ce gâteau léger au citron était très bon, un véritable régal!

Si tu aimes le citron dans les desserts,  je te propose d’aller voir le Caprese al limone un gâteau italien au citron tu meurs à la première bouchée!!!

  gateau leger au citron

 Ingrédients pour 4 à 6 personnes

  • 4 œufs
  • 120 g de farine
  • 100 g de sucre cassonade
  • 80 g de beurre fondu refroidi
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 120 ml de jus de citron
  • le zeste râpé très fin d’un citron

Comment Faire ?

Préchauffer le four à 180°c

Tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel, réserver.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le beurre fondu bien refroidi, le zeste et le jus de citron

Verser le mélange farine/levure/sel à la pâte en mélangeant bien

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et un filet de jus de citron

Incorporer les ensuite à la préparation délicatement pour ne pas les casser

Déposer la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné

Cuire pendant 20 minutes à 180°c

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 12/03/2015 à 16 h 53 min - Reply

    Il a l’air super bon ! Moi aussi j’adore les gâteaux au citron alors tu penses que ça me plaît !
    Bonne fin de journée, bisous.

  2. 5 sur 5
    12/03/2015 à 17 h 10 min - Reply

    je suis aussi une fan d’agrumes, alors tu penses bien que je ne peux que aimer ton gâteau!!!!!
    bonne soirée, bizzz, isa

  3. 2.5 sur 5
    12/03/2015 à 17 h 14 min - Reply

    je prend trop bon, bisous bisous

  4. 5 sur 5
    12/03/2015 à 18 h 17 min - Reply

    moi aussi j’aime bien le citron surtout les zeste, ça rehausse les recettes et ça parfume, j’aime beaucoup ^^ et très chouette recette bravo et les photos donnent faim a mes yeux 🙂

  5. 4.5 sur 5
    12/03/2015 à 19 h 15 min - Reply

    Il a l’air bien léger merci
    Bisous

  6. 13/03/2015 à 8 h 33 min - Reply

    je ne suis pas fan de citron alors je passe mon tour!

  7. 13/03/2015 à 8 h 56 min - Reply

    un delice, miamm

  8. 13/03/2015 à 9 h 37 min - Reply

    Tout à fait le genre de gâteau que l’on aime chez moi pour le goûter 🙂 bisous et bonne fin de semaine !

  9. 13/03/2015 à 10 h 03 min - Reply

    Au citron ?!!! J’arrive ! Bonne journée

  10. 13/03/2015 à 11 h 03 min - Reply

    J’aime beaucoup le citron ce gâteau a l’air divin!

  11. 13/03/2015 à 11 h 26 min - Reply

    Waouw la texture est super moelleuse ça donne envie de croquer dedans 😉

  12. 13/03/2015 à 13 h 02 min - Reply

    au citron!!!! Que du bonheur!!!!

  13. 4.5 sur 5
    13/03/2015 à 14 h 48 min - Reply

    Ce n’est pas moi que tu vas déranger si tu nous soumet des recettes à base de citron ! j’adore aussi !! de peur d’être prise de court j’en ai toujours au frigo ! Forcément il me donne envie !! Gros bisous Manuella !

  14. 13/03/2015 à 15 h 12 min - Reply

    C’est vrai qu’il semble bien aéré….de quoi succomber sans hésiter une seconde. bisous

  15. 13/03/2015 à 15 h 14 min - Reply

    Je suis comme toi j’adore les gâteaux au citron.

  16. anne-marie deray
    13/03/2015 à 17 h 21 min - Reply

    A tester! Il semble vraiment léger.
    Merci.

  17. 13/03/2015 à 19 h 37 min - Reply

    il à l’aire trop moelleux !!!

  18. 13/03/2015 à 20 h 09 min - Reply

    J’adore le citron. Un concentré de bienfaits.
    Donc c’est sans remords que je te pique cette recette.
    Ps: tes recettes de la confiture au citron et de la crème et bien, une tuerie!!

    • 14/03/2015 à 14 h 50 min - Reply

      Ah oui !!!! Contente que tu te sois régalée. N’hésites pas a me donner les photos pour te mettre à l’honneur 🙂
      Bon week-end

  19. 13/03/2015 à 23 h 57 min - Reply

    Au citron, impossible de résister à ce joli gâteau !

  20. 14/03/2015 à 7 h 57 min - Reply

    Moi non plus je ne résiste pas;)

  21. 14/03/2015 à 14 h 09 min - Reply

    je suis très agrules en ce moment moi aussi alors ton gateau me va très bien et même je l’accompagnerais d’un pot de ta crème au chocolat qui à l’air tellement bonne ,rien que par gourmandise!!! gros bisous ma belle

  22. 14/03/2015 à 15 h 57 min - Reply

    très sympa ce gâteau ! j’aime bien une touche acidulée en dessert en fin de repas 🙂

  23. 14/03/2015 à 17 h 18 min - Reply

    Moi aussi, je craque pour le citron en ce moment ! Je prendrais bien une part de ton gateau !

  24. 14/03/2015 à 19 h 49 min - Reply

    j’adore sa couleur et au citron j’en suis fan j’adore trop trop bon. Bonne soirée Manuella bises

  25. 14/03/2015 à 20 h 35 min - Reply

    Il a l’air divin ce gâteau au citron! moelleux à souhait…

  26. 14/03/2015 à 22 h 41 min - Reply

    Citronné et léger duo gagnant !!

  27. 15/03/2015 à 11 h 36 min - Reply

    J’adore les agrumes alors tu penses bien que je vais le tester ce gâteau ! Bon peut être bien en l’allégeant en sucre !!
    Gros bisous

  28. 15/03/2015 à 19 h 38 min - Reply

    J’adore le citron !!! Ton gâteau a l’air si moelleux, si bon !!!

  29. 16/03/2015 à 10 h 15 min - Reply

    il est bien beau ce gateau et donne très envie
    en plus au citron alors je dit OuiIIII

  30. 17/03/2015 à 11 h 51 min - Reply

    je suis fan de tout ce qui est au citron mais pas très dessert, mais s’il est vraiment si léger que ça ce gateau ca me tente bien ^^

  31. 17/03/2015 à 16 h 52 min - Reply

    je l’ai déjà fait ce gateau
    il est super bon en effet

  32. 24/03/2015 à 10 h 30 min - Reply

    Je le teste en fin de semaine, j’ai tout ce qu’il faut dans le frigo :):

    Le vendredi c’est soirée pâtisserie 🙂

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