• 130 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1 pincée de levure chimique
  • 4 blancs d’œufs
  • 70 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bouchon de rhum

Recette facile des financiers

Avoir un blog de cuisine populaire ( jusque là tout va bien ) et ne pas avoir de moules à financiers, là c’est la honte quand même non ? J’ai retourné toute ma cuisine et non pas de moules pour faire mes financiers. Bon du coup, j’ai utilisé des moules à muffins et c’était parfait! Même si mes financiers vanille rhum n’ont pas la forme des financiers classiques, ils sont beaux et très bons. J’ai été conquise par le goût très subtil du rhum dans les gâteaux et le parfum délicat de la vanille. Je vous laisse donc avec la recette de petits gâteaux à faire pour le goûter (sans rhum pour les enfants bien sûr !).

 

 

 

 

 

Recette pour 10 à 12 financiers

  • Mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes et la levure
  • Ajouter les blancs d’œufs et mélanger
  • Verser le beurre fondu et les graines de vanille
  • Mélanger et réserver au frais pendant 1heure
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Verser la pâte dans des moules à financiers ou à muffins beurrés et farinés
  • Enfourner 10 à 15 minutes ( selon votre four )
  • Dès la sortie du four, imbiber les financiers de rhum à l’aide d’un pinceau
  • Laisser refroidir et démouler

Bon appétit!