Dessert Saint Valentin

Publié le 06/02/2013 par Manuella 42

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Voici une petite recette de Saint Valentin pour séduire l’élu de votre cœur (hihi). Une dessert facile et rapide  à réaliser, surtout le jour de la Saint Valentin, on a pas forcément envie de passer des heures en cuisine.

Une bonne mousse au chocolat maison, mais attention pas n’importe laquelle! Celle de Mr  Pierre Hermé, heu bah oui on fait un petit effort quand même pour la Saint Valentin non? Cette recette est réalisé avec quatre blancs et 1 seul jaune, c’est qui donne une mousse au chocolat aérienne. Il y a rien a dire la texture est parfaite, vive la mousse au chocolat et merci Pierre Hermé !

Ingrédients

  • 8 cl de lait demi-écrémé
  • 175g de chocolat noir 70%
  • 15g de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 4 blancs d’œufs

Recette de Pierre Hermé

– Concasser le chocolat dans un récipient.

– Faites bouillir le lait et incorporer le chocolat.

– Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit lisse et brillant.

– Ajouter le jaune d’œuf et mélanger.

– Battre les blancs en neige bien fermes.

Incorporer petit à petit le sucre et battre de nouveau.

Ajouter 1/4 des blancs à la préparation chocolat.

Puis le reste délicatement.

– Dresser en verrines ou en ramequins.

– Mettre frais pendant 2 heures.

Bon appétit!

Avec cette recette je participe au concours de Nicole du blog Nicole Passions

Voici les sponsors

Tavulesprix.com, E-Gastronomie & Feeling Cooking

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Les derniers Commentaires
  1. 06/02/2013 à 15 h 01 min - Reply

    la mousse au chocolat un classique qui a toujours du succès !!!
    bisous Manuella :*

  2. 06/02/2013 à 16 h 03 min - Reply

    Après un bon repas copieux, une mousse au chocolat c’est toujours gagnant ! Belle présentation ! bises x

  3. 06/02/2013 à 16 h 42 min - Reply

    Ciao, superbe et gourmande ta mousse que je ferais pour moi seule, mon mari n’aime pas le chocolat,tant pis..pour lui…Un bacione.
    Je t’ai tagué pour ton blog plein de recettes gourmandes et appétissantes…

    http://laconquedor.canalblog.com/archives/2013/02/06/26325016.html

  4. 06/02/2013 à 17 h 29 min - Reply

    oh je la connais celle là elle est à tomber, séduction assurée!!! bisous

  5. 06/02/2013 à 18 h 07 min - Reply

    merci Manuella pour ta belle participation que je viens de valider avec grand plaisir…Puis je plonger ma cuillère dans ce dessert super gourmand?
    Bisousssssssssssss et douce soirée

  6. 06/02/2013 à 18 h 37 min - Reply

    hmm magnifique, c’est trop beau :). Et qu’est ce que ça doit être bon j’adore la mousse :).
    Bisous et bonne soirée !

  7. 06/02/2013 à 19 h 08 min - Reply

    j’ai le seul homme qui n’aime pas le chocolat!
    bonne fin de journée, bisous
    Lou

  8. 06/02/2013 à 19 h 51 min - Reply

    Mmmh une belle mousse, je me régale déjà !
    Bisous

  9. 06/02/2013 à 20 h 26 min - Reply

    Terriblement gourmande cette mousse au chocolat 🙂
    Bis

  10. 06/02/2013 à 20 h 29 min - Reply

    miam, de la mousse au chocolat!!
    Bises

  11. 06/02/2013 à 20 h 34 min - Reply

    Je suis séduite!!!!! c’est grave?^^

  12. 06/02/2013 à 20 h 48 min - Reply

    Cette mousse au chocolat doit être délicieuse, j’adore ta présentation et tes photos

    • 07/02/2013 à 11 h 32 min - Reply

      Merci Christelle! Bises

  13. 06/02/2013 à 20 h 50 min - Reply

    avec une crème pareil, il ne peut que succomber, bises

  14. 06/02/2013 à 21 h 11 min - Reply

    parce qu’il le vaut bien hi hi hi

  15. 06/02/2013 à 22 h 05 min - Reply

    Super idée la mousse au chocolat pour la St Valentin ! …Un dessert sexy 🙂

  16. 07/02/2013 à 0 h 01 min - Reply

    Une idée délicieuse pour la St-Valentin! J’adore! Bises!

  17. 07/02/2013 à 6 h 23 min - Reply

    C’est vrai que le chocolat c’est aphrodisiaque . Pour la St Valentin, ce n’est pas moi qui cuisine. Je finis trop tard et mon mari ne travaille pas. Donc c’est lui qui cuisine le 14 et on va au resto le 15. Il me tarde 🙂 Bisous

  18. 07/02/2013 à 7 h 55 min - Reply

    Trop belle ta mousse au chocolat de Pierre Hermé, ça ne se refuse pas 😉 …. quoi de mieux pour séduire ce soir là!

  19. 07/02/2013 à 8 h 10 min - Reply

    C’est une super idée, ça m’a l’air délicieux !
    bisous 😉

  20. 07/02/2013 à 8 h 55 min - Reply

    je suis sure que Mr n’y résistera pas !!
    bonne chance à toi pour le concours !!

  21. 07/02/2013 à 9 h 19 min - Reply

    Elle est super ta recette, la photo est très belle!!

    • 07/02/2013 à 11 h 31 min - Reply

      Merci Chloé! Bonne journée

  22. 07/02/2013 à 9 h 30 min - Reply

    Je crois que mon mari redeviendrait aussi amoureux qu’au premier jour avec ce dessert ! il adore ! Merci Manuella ! gros bisous

  23. 07/02/2013 à 10 h 25 min - Reply

    ça c’est une bonne idée

  24. 07/02/2013 à 11 h 52 min - Reply

    Coucou Manuella,
    Superbe recette mais pas pour moi car cela fait 3 jours que je teste une recette à base de chocolat et j’en peu plus !!!
    Trop^de chocolat dans la cuisine ahahahha

    Mais promis, je l’essaye d’ici peu 😀

  25. 07/02/2013 à 12 h 19 min - Reply

    Si je fais ça à mon chéri le soir de la Saint-Valentin (ou pas d’ailleurs :-)), c’est clair que dans la foulée, je peux lui demander n’importe quoi! Ca a l’air succulent!

  26. 07/02/2013 à 12 h 22 min - Reply

    Miam ça fait envie !!
    Bonne journée !

  27. 07/02/2013 à 12 h 27 min - Reply

    Bonne chance pour le concours ^^
    superbe recette j’aime beaucoup!

  28. 07/02/2013 à 13 h 20 min - Reply

    Quelle belle recette de mousse !! Un super dessert romantique et gourmand, c’est parfait !
    Bonne chance pour le concours 🙂

  29. 07/02/2013 à 13 h 31 min - Reply

    hum je plongerai bien une petite cuillere ca a l’air si savoureux

  30. 07/02/2013 à 13 h 36 min - Reply

    Elles sont superbes ces photos! C’est vrai que c’est une belle idée pour un repas en amoureux.
    Bisous Manuella!

  31. 07/02/2013 à 14 h 15 min - Reply

    Peut on résister à cette délicieuse recette ???? Non bien sûr, je craque,
    bisous

  32. 07/02/2013 à 14 h 42 min - Reply

    Ils ne peuvent que craquer nos amoureux ou amoureuses.
    Bonne journée, FLaure

  33. 07/02/2013 à 15 h 13 min - Reply

    une très belle participation!! alala le chocolat si aphrodisiaque… 🙂 bonne soirée

  34. 07/02/2013 à 18 h 23 min - Reply

    mmmm, tres gourmand, j’adore en cette pleine saison hivernale, c’est parfait pour moi

  35. 07/02/2013 à 18 h 24 min - Reply

    Comme toujours pour les grands moments on choisit toujours les valeurs sures.

    Tes photos sont très belles

    Bonne soirée

  36. 07/02/2013 à 18 h 35 min - Reply

    Mmmm une belle mousse gourmandes et super photos:)

  37. 07/02/2013 à 19 h 36 min - Reply

    simple et gourmand, parfait pour la saint valentin 😉

  38. 07/02/2013 à 20 h 44 min - Reply

    comment ne pas aimer cette mousse!!!!!!
    bonne soirée
    bisous

  39. 08/02/2013 à 9 h 17 min - Reply

    Merci pour la recette : )

  40. 08/02/2013 à 11 h 44 min - Reply

    un grand classique qui plait toujours

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