Une recette avec des mirabelles sur mon blog de cuisine, une premère je crois ! J’avais envie de faire une tarte aux mirabelles mais sans crème d’amandes, parce que tout simplement c’est plus facile et rapide à préparer !

Préparée avec une pâte sablée maison et parfumée au sirop d’érable, cette tarte sablée aux mirabelles a eu un succès de dingue. Un dessert fondant et croquant en bouche hummm !!!

Cette tarte est vraiment très délicieuse, une bonne manière de cuisiner les mirabelles de Lorraine. A savoir que lorsqu’elles sont cueillies à maturité, il faut les consommer rapidement, c’est un fruit très fragile. Les mirabelles sont parfaites natures, au sirop, en garniture d’une tarte, en confiture ou encore en crumble…

Et si vous ne savez que faire avec des mirabelles et bien sachez que vous pouvez les conserver en bocaux ou les congeler pour en profiter toute l’année.

Si vous aimez les délicieuses tartes de saison, je vous recommande la belle tarte aux mures un vrai régal pour les papilles !

Ingrédients pour la recette :

Pâte sablée

  • 120g de beurre mou
  • 85g de sucre glace
  • 20g poudre d’amandes ou de noisettes
  • 1 œuf battu
  • 200gr de farine
  • 1 gousse de vanille

Garniture

  • 250g à 300g de mirabelles
  • 15g de poudre d’amandes ( facultatif )
  • sirop d’érable ( facultatif )

Préparation de la tarte aux mirabelles sans crème

Travailler le beurre à l’aide d’une fourchette ( ou mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot pâtissier )

Ajouter le sucre glace, l’œuf , la poudre d’amandes et mélanger

Pour finir verser la farine et la vanille. Bien mélanger

Pétrir ( à la main ou au robot ) et former une boule

Étaler et foncer directement la pâte dans le cercle ( 21 cm )

Préchauffer le four à 180°C

Laver, dénoyauter et couper les mirabelles en 2

Saupoudrer la pâte sablée de poudre d’amandes

Disposer joliment les mirabelles sur le dessus

Verser un peu de sirop d’érable

Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes ( selon les fours )

Laisser refroidir et démouler

Tarte aux mirabelles sans cremeTarte aux mirabelle sans creme