La cuisine végétarienne
Mes recettes végétariennes se font rares sur ce blog culinaire de recettes faciles, j’avais donc très envie de partager cette délicieuse recette de poêlée végétarienne poireaux ricotta. Une cuisine rapide et saine pour se régaler le soir. L’ajout de la ricotta se prêtait très bien à cette recette et m’a donné envie de cuisiner d’autres recettes du même style. Ce fromage frais a l’avantage de s’intégrer à n’importe quelle préparation de cuisine !
C’est quoi de la ricotta ? C’est un fromage frais qui à l’avantage de s’intégrer à n’importe quelle recette sucrée ou salée, de l’apéro au dessert. Laisser entrée les saveurs italiennes dans votre cuisine !
Que signifie est végétarien ? Dans l’assiette d’un végétarien on trouve principalement des fruits et des légumes, pas de viande, ni de charcuterie. En ce qui concerne les œufs et les produits laitiers cela dépend du type de régime. Ainsi on en distingue principalement trois :
- l’ovo-lacto-végétarien : inclut les œufs et les produits dans ses repas.
- Le lacto-végétarien : renferme des produits laitiers
- L’ovo-végétarien : comprend des œufs.
Pour limiter le risque de carence, il est plutôt conseiller d’adopter le régime ovo-lacto-végétarien.
- 3 petits poireaux
- 1 oignon
- 150g de ricotta
- huile d'olive
- sel et poivre
- Laver et couper les poireaux en rondelles.
Éplucher et couper l'oignon.
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le poireau.
Laisser revenir pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Écraser la ricotta à la fourchette, saler et poivrer.
Incorporer la ricotta à la poêlée de poireaux.
Mélanger et servir aussitôt.
Elle a l’air délicieuse cette poêlée
Elle était bien bonne oui !!! Merci à toi, passe une bonne journée.
Je ne pourrais me nourrie que de ricotta! Alors ton plat, je n’en ferais qu’une bouchée!
Contente que cette recette te plaise Miss Bretzel 🙂 Bises
Coucou Manuella, j’espère que tu vas bien, je suis contente de faire enfin mon retour sur la blogo !! Cela m’a manqué même si c’était nécessaire.
Ta recette me plait beaucoup. Bises.
Merci Marie ! Contente de te retrouver toi et tes jolies recettes 🙂 Bon lundi
Rien que les photos donnent envie de se mettre a table miam:)Bisous
Merci Assia, c’est très gentil 🙂 Bises
moi je dis oui à cette poêlée végétarienne ! miam miam !
La ricotta doit adoucir le poireau, miam! Bon lundi, bises 🙂
Hummm, j’adore le poireau !!!
Bizoux
une recette que j’aime beaucoup bien mise en valeur, bravo et merci
et en plus la ricotta c’est super léger alors pourquoi ce priver!!!! gros bisous ma belle
Une assiette bien tentante 🙂 bises et bon lundi !
Ciao, dommage qu’il est si difficile de trouver des poireaux ici en Sicile mais dès que j’en déniche, je fais ta recette,je craque!Un bacione.
extra, avec des tagliatelle c’est parfait !!
une recette qui mets bien en valeur ces 2 produits ! bisous
Dans ce cas là je veux bien manger végétarien !! belle association ! Bisous
je veux bien devenir végétarienne !!!
Simple et délicieux, bisous
Joli plat ! bisous
Cette recette me paît ,j’adore les recettes végétariennes et avec la ricotta tu ajoutes du crémeux 🙂 humm ! Bisous
j’en fais aussi de temps en temps
il est vrai que le ricotta s’integre ds tout type de plat la preuve ton assiette a l’air vraiment appetissante un plat sain et rapide !
grosse bise ma belle
C’est le temps du poireau… super !
Je te pique l’idée !
Tes belles photos donnent l’eau à la bouche !
bises x
Ah, c’est marrant car je vais publier demain une recette aux poireaux aussi x)
sa j’adopte !! bisous bonne soirée
C’est super joli et ça donne très faim, miam !
simple et délicieux! j’adore 🙂
belle soirée, gros bisous!
ça a l’air trop bon, merci pour le partage manuella ^^
je ne suis pas végétarienne mais ça me plaît bien
C’est simple et bien gourmand, des fois enlevé un peu de viande ca fait du bien et du vert au top!
j’aime j’aime!
pour en avoir déjà fais c’est trop bon 🙂 bonne soirée
Là aussi je garde l’idée de côté car je n’ai jamais mangé de poireaux avec de la ricotta et j’aimerai, je le sais déjà!
Même la nourriture végétarienne à bon goût alors pourquoi s’en priver !! Dégustant !
Une bonne petite poêlée même si je suis la seule a en manger. Un délice pour moi.