Tarte citron bergamote

Publié le 12/03/2014 par 44

Encore une recette de tarte au citron mais cette fois au citron bergamote. J’aime les recettes de desserts au citron et tout particulièrement la tarte et puis avec le soleil qui s’installe, le citron reste incontournable dans ma cuisine. Bien entendu ma pâte sucrée a gentiment trouvée son rôle dans ce dessert facile au citron, croustillante et goûteuse à la fois , je vous dis un régal c’est tarte !

Pour cette recette j’ai utilisé le citron bergamote mais le citron classique fera l’affaire et puis pour un peu plus de gourmandise j’ai saupoudré le dessus de la tarte avec du chocolat noir et chocolat blanc. C’est un bon petit dessert que je vous conseille. A vous de tester !

Tarte pour 4 à 6 personnes

4 personnes 30 minutes
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Ingrédients
  • 120g de beurre ( pâte )
  • 80g de sucre glace ( pâte )
  • 1 œuf entier ( pâte )
  • 25g de poudre d'amandes ( pâte )
  • 200g de farine ( pâte )
  • 1 gousse de vanille ( pâte )
  • 3 œufs ( crème citron )
  • zeste de 1 citron ( crème citron )
  • 120g de jus de citron ( crème citron )
  • 175g de beurre ( crème citron )
  • 120g de sucre ( crème citron )
Recette
  1. Préchauffer le four 200°C.
  2. Étaler votre pâte sablée dans un moule à tarte.
    Cuire à blanc la pâte pendant 20 minutes.
    Pendant ce temps, préparer le lemon curd
    Dans une casserole, battre les œufs et le sucre.
    Ajouter le jus des 3 citrons et les zestes d’1.
    Incorporer le beurre fondu
    Faites légèrement épaissir la préparation à feu doux tout en mélangeant.
    Remplissez le fond de tarte avec le lemon curd.
  3. Enfourner une seconde fois pour 20 minutes à 200°C.

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 12/03/2014 à 17 h 55 min - Reply

    Oh qu’elle est belle ! Avec du citron bergamote, je devrais adorer, quel régal pour le goûter !
    Bises, bonne fin de journée !

  2. 12/03/2014 à 18 h 36 min - Reply

    Elle est magnifique ta tarte! Avec du citron bergamote, ça doit être terrible 🙂
    bonne soirée gros bisous!

  3. 13/03/2014 à 7 h 02 min - Reply

    Tu nous proposes une fois de plus une jolie douceur sucrée! Bravo Manuella!

  4. 13/03/2014 à 8 h 54 min - Reply

    J’adore les tartes au citron et ta variante me plait beaucoup!! Bonne journée!

  5. 13/03/2014 à 8 h 54 min - Reply

    une délicieuse tarte

  6. 13/03/2014 à 9 h 01 min - Reply

    Elle est très belle cette tarte dis donc. Et je suis sûre qu’elle est parfaite en bouche. Miam

  7. 13/03/2014 à 9 h 27 min - Reply

    elle est superbe !!!!

  8. 13/03/2014 à 9 h 27 min - Reply

    oulala ! elle doit être d’un délicieux cette tarte ! mais dis moi … où trouves-tu ces citrons ?

  9. 13/03/2014 à 9 h 52 min - Reply

    Quel parfum … cette tarte ! Enivrante !

    Bizoux

  10. 13/03/2014 à 9 h 57 min - Reply

    J’ai eu l’occasion de cuisiner le citron bergamote, c’est franchement délicieux.
    Ta tarte est magnifique et j’imagine l’odeur d’ici.
    Bisous Manuella
    Chrys

  11. 13/03/2014 à 10 h 10 min - Reply

    Oh la la qu’est-ce qu’elle est jolie !! Superbe !
    Tu as raison le soleil nous donne des envies de pâtisseries citronnées 🙂 Moi je n’ai jamais testé le citron bergamote, il faudra que j’essaie. Bonne journée !

  12. 13/03/2014 à 10 h 20 min - Reply

    Hum un délice ta jolie tarte ! Bises

  13. 13/03/2014 à 10 h 54 min - Reply

    bravo j’en veux bien un morceaux, bisous

  14. 13/03/2014 à 10 h 58 min - Reply

    Rien qu’à voir la photo on la dévore des yeux, très jolie à l’œil et je m’imagine au goût comme elle doit être succulente, je ne connais pas le goût de la bergamote. Avec ce temps magnifique qu’on a en ce moment, j’apprécierai bien une part de ta belle tarte. Bonne journée Manuella gros bisous

  15. 13/03/2014 à 12 h 10 min - Reply

    hummmmm c’est un pur délice cette tarte!!!!
    bon jeudi
    bises

  16. 3 sur 5
    13/03/2014 à 12 h 44 min - Reply

    le citron bergamote apporte une note innovante pour les amateurs de tarte au citron. on en trouve plus facilement maintenant

  17. 5 sur 5
    13/03/2014 à 13 h 11 min - Reply

    Oh ! oui bien sûr je testerai bien si ce n’était pas aussi riche !! c’est vraiment trop top !! on s’en lèche d’avance les babines !! Encore une excellente tarte que je me ferais volontiers !! Merci manuella grosses bises

  18. 13/03/2014 à 13 h 19 min - Reply

    hummmm tu me donnes envies !!
    Très bel am à toi avec le soleil
    Bisoussss

  19. 13/03/2014 à 14 h 09 min - Reply

    hummmm elle me plait ta tarte je vien justement d’utiliser ma derniere bergamote pour faire un curd!!! gros bisous manue

  20. 13/03/2014 à 14 h 44 min - Reply

    Ca change d’y mettre de la bergamote! Bises.

  21. 13/03/2014 à 14 h 48 min - Reply

    Un belle tarte 100% maison 🙂 bises

  22. 13/03/2014 à 16 h 00 min - Reply

    Je ne cesse de baver devant la bergamote !
    Moi aussi je veux en trouver !
    Yuum

  23. 13/03/2014 à 16 h 01 min - Reply

    j’ai fait des tartelettes au chocolat et la pâte est aussi au chocolat et noisette…

  24. 13/03/2014 à 17 h 04 min - Reply

    rho quelle merveille cette tarte ! bisous

  25. 13/03/2014 à 17 h 16 min - Reply

    je ne sais pas si j’ai déjà croisé ce citron bergamote

  26. 13/03/2014 à 19 h 19 min - Reply

    Mmmm ! Faut vraiment que je teste ces citrons bergamote !! Elle est superbe ta tarte ! Bisous

  27. 13/03/2014 à 19 h 53 min - Reply

    J’adore la tarte au citron mais la tienne est particulièrement appétissante. Je n’aurais pas pensé à l’ajout du chocolat mais ca donne une touche super sympa. Bisous

  28. 13/03/2014 à 20 h 26 min - Reply

    Une belle alliance de saveurs ! Ma mère adore le citron et la bergamote !
    Bis

  29. 14/03/2014 à 8 h 40 min - Reply

    Je suis fan de bergamote, je retiens ta recette!
    Grosses bises, très belle journée 😉

  30. 14/03/2014 à 14 h 03 min - Reply

    cette version de tarte au citron me plait beaucoup! franchement!

  31. 14/03/2014 à 14 h 08 min - Reply

    Elle est superbement gourmande, je suis totalement sous le charme!

  32. 14/03/2014 à 16 h 23 min - Reply

    Elle est magnifique cette tarte, on a qu’une envie de se prendre une par et de la déguster doucement pour profiter de toute les saveurs !! Merci pour cette jolie recette. Bises

  33. 14/03/2014 à 17 h 22 min - Reply

    Elle est belle! Il faut que je goûte le citron bergamote, je ne connais même pas le goût, la honte!! ^^

  34. 14/03/2014 à 18 h 05 min - Reply

    ben ! elle est ou ma part ?????
    gros bisous
    lolo

  35. 3.5 sur 5
    14/03/2014 à 18 h 44 min - Reply

    chouette tarte et sympa la finition au chocolat.

    Les grands esprits se rencontrent , je prépare une recette à base de Bergamote pour ce soir 😉

  36. 14/03/2014 à 19 h 51 min - Reply

    Elle semble terriblement délicieuse cette tarte!

  37. 5 sur 5
    15/03/2014 à 8 h 01 min - Reply

    Je craque pour ta tarte, et les photos me donnent encore plus envie. Juste de voir ses 2 couches superposées…ça me donne faim.
    Merci pour ce délice, passe une bonne journée.

  38. 15/03/2014 à 17 h 57 min - Reply

    Tu sais bien que je craque pour le citron alors ta tarte me donne faim , tu ne peux pas savoir !
    Bon week-end et gros bisous
    Ps: j’ai fais ton gâteau Italien et c’était délicieux , je posterai la recette la semaine prochaine 🙂

  39. 15/03/2014 à 18 h 11 min - Reply

    huuum un vrai délice!

  40. 15/03/2014 à 19 h 30 min - Reply

    jolie tarte !

  41. 16/03/2014 à 5 h 21 min - Reply

    Cette tarte me plait bien !

  42. 17/03/2014 à 18 h 28 min - Reply

    Pfffiou mais qu’est-ce que ça a l’air bon ! Le jour où on trouvera ce citron on la fera direct ! Bises 🙂

  43. 4 sur 5
    20/03/2014 à 13 h 28 min - Reply

    Pas toi aussi avec ta bergamote 🙂
    Je suis jalouse…j’en trouve pas ici !
    Cette tarte doit être fabuleuse ma belle !
    bisous x

  44. 15/04/2014 à 12 h 45 min - Reply

    Oh mon dieu, j’en ai l’eau à la bouche ! Divin

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