Partager la publication "Sportifs : voici la recette du pain sportif protéiné pour une collation saine"
Pain sportif protéiné maison
Si vous êtes sportif, vous savez à quel point il est important de choisir des collations saines, riches en nutriments et faciles à digérer. Il existe une recette facile, naturelle et délicieuse pour remplacer les barres industrielles. Le pain sportif protéiné maison est une excellente alternative : riche en fibres, en bons lipides et en énergie durable, il vous accompagne avant ou après l’entraînement. En plus, il se prépare facilement avec des ingrédients bruts que vous avez probablement déjà dans vos placards.
- 120 g de fruits secs (raisins,, dattes)
- 100 g de noix et noisettes concasées
- 250 g de farine semi-complète
- 14 g de levure fraiche
- 15 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- Dans un bol, diluez la levure fraîche dans l’eau tiède. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
- Versez la levure diluée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les fruits secs ainsi que les noix et noisettes.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple.
- Couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Placez la pâte dans un moule à cake
- Laissez reposer encore 30 minutes.
- Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Pourquoi ce pain est parfait pour les sportifs ?
Ce pain sportif protéiné coche toutes les cases d’une bonne collation :
- Apport en protéines végétales avec les noix
- Source d’énergie naturelle grâce aux fruits secs
- Riche en fibres pour une bonne digestion
- Sans additifs ni sucres raffinés
Conseils de conservation
Ce pain se conserve jusqu’à 4 jours dans un torchon propre. Vous pouvez aussi le trancher et le congeler pour en profiter plus longtemps.
Questions fréquentes autour de la recette :
Peut-on faire cette recette sans levure fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser environ 5 à 7 g de levure sèche. Le résultat sera similaire.
Ce pain est-il vraiment riche en protéines ?
Il contient des protéines végétales grâce aux noix et noisettes. Pour augmenter encore l’apport, vous pouvez ajouter des graines ou un peu de farine de pois chiches.
Est-ce adapté pour une perte de poids ?
Oui, consommé avec modération. Ce pain est rassasiant et évite les grignotages industriels.
Peut-on remplacer la farine de blé ?
Oui, vous pouvez utiliser :
- Farine d’épeautre
- Farine complète
- Mélange sans gluten (en adaptant l’hydratation)
Combien de temps faut-il pour le préparer ?
Environ 15 minutes de préparation, plus le temps de repos et de cuisson.
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