Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de panna cotta. Aujourd’hui je vous propose donc une recette de panna cotta au café et à la vanille. C’est un dessert très rapide à préparer et en plus, vous pourrez facilement le faire à l’avance. Le mélange de saveurs se marient à merveille et fonctionne à tous les coups ! Et tout ce que je peux vous dire, c’est que c’est très bon.
J’ai parfumé cette panna cotta avec de la vanille, du café et comme toujours j’ai utilisé les Cafés Legal qui est le plus ancien torréfacteur français depuis 1851, le tout additionné d’un bon filet de caramel liquide. Un régal !
4 personnes
10 minutes
Imprimer la recette
Ingrédients
- 25 cl de crème liquide entière
- 15 cl de lait
- 10 cl de café
- 35g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
- 1 filet de caramel liquide
Recette
- Tremper la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
- Verser la crème, le lait dans une casserole et ajouter le café, le sucre et la vanille.
- Porter à frémissement puis éteindre et ajouter la gélatine pressée.
- Mélanger, laisser tiédir puis verser dans dans des petits pots.
Mettre au frais au moins 4h. - Déguster avec un filet de caramel.
Je me permets de faire un retour sur cette recette
Panna cota délicieux le mélange café vanille incroyable
Merci