• 20 cigarettes russes
  • 3 Carambar
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 jaunes d’œuf
  • 30g chocolat au praliné
  • 10cL lait

Recette du livre « Carambar, les 30 recettes culte« ! Voici une petite idée de gouter, les cigarettes russes fourrées aux carambar.

 

 

 

 

 

 

Recette pour 5 personnes :

Faire fondre les Carambar et le chocolat au praliné dans le lait.
Retirer du feu lorsque la préparation est homogène et laisser tiédir.

Battre les jaunes d’œuf et le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la préparation chocolat et Carambar encore tiède en fouettant.

Verser dans une casserole et mettre sur feu doux pour faire épaissir tout en remuant .
Laisser au frais pendant 1 heure.

Fourrer les cigarettes avec le mélange avec une poche à douille.

A déguster frais, pour le goûter ou pour accompagner un thé ou un petit café.