Aujourd’hui une recette à base de boudin blanc pour le repas de Noël ou pour n’importe quel autre repas de fête. Si vous êtes à cours d’idées pour l’apéritif, ces amuse-bouches au boudin blanc et aux pommes sont parfaits. Une idée apéro toute simple qui plait aux amateurs de sucré-salé.
J’ai adoré ces petits boudins blancs aux pommes. Ils sont tout légers et surtout délicieux. Les pommes peuvent être remplacées par des figues ou des poires. C’est de saison et tout aussi bon ! D’ailleurs vous avez aussi sur mon blog des idées pour un apéro de Noël et il y a du choix !
Place maintenant à la recette !
Ingrédients pour 8 bouchées
- 3 pommes
- 50g de beurre
- 1 pincée de sucre cassonade
- 1 boudin blanc
- Sel et poivre
Recette boudin blanc apéritif aux pommes
Pelez les pommes, évidez-les puis coupez-les en petits morceaux.
Faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre, de sucre et un filet d’eau ( cuisson 20 à 25 minutes ).
Pendant ce temps, couper le boudin blanc en rondelles.
Les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu de beurre. Saler et poivrer.
Servez la compotée de pommes chaudes avec les boudins blancs dans des cuillères apéritives ou verrines.
C’est prêt !
Voilà qui constitue de sympathiques tapas…
je trouve l’idée très sympathique! ça change du classique boudin noir aux pommes!
C’est amusant… j’ai quasiment fait la même chose en petit feuilleté…
belle et heureuse année 2019 à toi également! pleine de petits et de grands bonheurs, de santé et de réussite et bien sûr de belles réalisations culinaires !
Je passe te souhaiter une très belle et bonne année à toi aussi et à tes proches. Plein de bonnes choses pour 2019. Gros bisous Manuella
Je l’ai fait avec des figues de mon jardin que j’avais fait congeler. Tous mes invités ont adoré et ont promis d’essayer pourleur prochain apéro. Merci et bonne année
Un mélange sucré salé qui doit faire merveille pour les repas de fête ou lors d’apéro dînatoires, bises
Excellente recette merci beaucoup.