Verrine de saumon à l’orange

Publié le 15/12/2014 par 35

Entrée festive à base de saumon fumé et à l’orange, le tout parfumé d’une bonne huile d’olive, difficile de faire plus simple comme recette, non ? Si vous êtes à la recherche d’une idée d’entrée froide pour les fêtes joliment présentée en verrine et bien cette petite recette est faite pour vous!

Justement en parlant d’huiles d’olive, je viens de recevoir un kit de dégustation de quoi me faire réellement plaisir en cuisine puisqu’il s’agit des Huiles d’Olive du Midi de la France et je peux vous dire que cela n’a rien avoir avec celles vendues dans les supermarchés, la qualité gustative est incomparable.  En même temps il n’est pas facile de choisir une bonne huile d’olive, il faut savoir que la mention AOC et le logo vous garantissent des huiles d’olive issues de terroir particulier et d’un savoir faire traditionnel donc lisez bien les étiquettes c’est important.

Les Huiles d’Olive du Midi de la France offre un large choix d’huiles avec des parfums très variés. Chacune d’elles a donc un arôme particulier ainsi pour mon entrée festive j’ai voulu apporter un goût subtil, très doux avec « l’huile d’olive variété Lucques » en accord parfait avec le saumon et l’orange.

Vous pouvez également varier les agrumes en mettant du pamplemousse, des clémentines, du citron pour apporter du pep’s à ces belles verrines de saumon fumé.

Préparation des verrines de saumon

4 personnes 10 minutes
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Ingrédients
  • 4 tranches de saumon fumée
  • 2 oranges
  • 1 échalote
  • Ciboulette et huile d'olive
Recette
  1. Pour 4 personnes :

    Couper les oranges en petits dès
    Détailler le saumon fumé en morceaux
    Hacher l'échalote
    Ciseler la ciboulette
    Mettre le tout dans un saladier et versez l'huile d'olive
    Mettre au frais quelques heures
    Remplir les verrines

 

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 5 sur 5
    15/12/2014 à 18 h 01 min - Reply

    Wouah! le visuel est top et le gout doit être sublime!
    bizz

  2. 15/12/2014 à 18 h 30 min - Reply

    C’est une entrée qui me plairait beaucoup pour les fêtes !!!
    Manelli vêtements professionnels recherche blogs partenaires si çà t’intéresse

  3. 15/12/2014 à 19 h 35 min - Reply

    Ca a l air bien gourmand

  4. 5 sur 5
    15/12/2014 à 20 h 17 min - Reply

    C’est une entrée de Noel pleine de pep’s et qui fait son petit effet ! très bonne idée
    Bonne soirée Manuella bisous

  5. 5 sur 5
    15/12/2014 à 20 h 42 min - Reply

    bravo c’est beau et ça à l’air très bon ^^

  6. 5 sur 5
    15/12/2014 à 23 h 50 min - Reply

    Ça à l’air très bon, j’ai bien envie de saumon fumé en plus en ce moment 😉

  7. 5 sur 5
    16/12/2014 à 3 h 38 min - Reply

    (^‿^)✿

    Hello et MERCI beaucoup pour ces verrines de saumon à l’orange ! Superbes et appétissantes ! 🙂

    GROS BISOUS d’ASIE ❀.•*´¨`*•.✿ Bonne journée ! 🙂

  8. 16/12/2014 à 3 h 57 min - Reply

    Super pour l’apéritif !

  9. 16/12/2014 à 4 h 24 min - Reply

    L’association du saumon avec l’orange est originale, ça doit être délicieux.

  10. 5 sur 5
    16/12/2014 à 5 h 36 min - Reply

    association que j’adore beaucoup! agrume & saumon font toujours bon ménage 😉 très jolie visuel (comme toujours)

  11. 16/12/2014 à 5 h 39 min - Reply

    aujourd hui je passe mon tour, bisousssss

  12. 16/12/2014 à 6 h 30 min - Reply

    Très jolie entrée pour les fêtes. Le saumon fumé c’est si chic aimé par tous

  13. 16/12/2014 à 8 h 27 min - Reply

    wahou tes photos sur fond noir sont sublimes ! et tes verrines miam !! bisous

  14. 16/12/2014 à 8 h 38 min - Reply

    Très originales ces verrines ! Elles présentent bien et tu les met superbement en valeur avec ce fond, bravo !

  15. 5 sur 5
    16/12/2014 à 8 h 50 min - Reply

    Le visuel est magnifique !! il donne de suite envie d’y goûter !! Orange saumon ? je ne connais pas ce mariage mais ne demande qu’à connaitre ça me plait bien ! Merci Manuella ! Gros bisous

  16. 16/12/2014 à 8 h 53 min - Reply

    Magnifique !!! Bises et belle journée

  17. 5 sur 5
    16/12/2014 à 9 h 37 min - Reply

    Ah ces huiles quelle merveille!
    Extra tes photos, donnent juste envie de tout dévorer!

  18. 16/12/2014 à 10 h 26 min - Reply

    Je n’ai pas encore eu l’idée d’associer l’orange et le saumon. Merci pour cette belle idée sûrement très savoureuse

  19. 5 sur 5
    16/12/2014 à 10 h 44 min - Reply

    Quelle idée géniale bravo !!!! à refaire pendant les fêtes

  20. 16/12/2014 à 11 h 10 min - Reply

    Le saumon + orange doit être intéressant et très frai, belle recette

  21. 16/12/2014 à 11 h 33 min - Reply

    Miam, saumon -agrumes, simplicité et beaux produits, c’est juste l’accord parfait 🙂

  22. 16/12/2014 à 11 h 37 min - Reply

    J’adore le mariage du poisson à l’orange. Ces verrines doivent être un vrai petit délice !

  23. 16/12/2014 à 11 h 55 min - Reply

    Elles m’ont l’air délicieuses ces verinnes 😉

  24. 16/12/2014 à 12 h 43 min - Reply

    J’aurais jamais osé tenter ce mariage de saveurs ! Visuellement c’est superbe ! Bisous

  25. 16/12/2014 à 15 h 51 min - Reply

    Un mariage original qui doit être très agréable au palais !

  26. 16/12/2014 à 16 h 14 min - Reply

    Une entrée savoureuse bien sympathique pour les fêtes 🙂 bisous et bonne soirée !

  27. 16/12/2014 à 16 h 34 min - Reply

    Hmmm de belles saveurs qui se marient bien, j’aime beaucoup, cette verrine, belle soirée à toi!

  28. 16/12/2014 à 19 h 27 min - Reply

    C’est sympa présenté ainsi !

  29. 16/12/2014 à 20 h 51 min - Reply

    Quelle belle entrée festive, ça a l’air fabuleux !
    Bonne soirée, bises.

  30. 16/12/2014 à 22 h 00 min - Reply

    De magnifiques petites verrines salées-sucrées superbement mises en valeur…

  31. 16/12/2014 à 22 h 20 min - Reply

    Bien tentante cette verrine.

  32. 18/12/2014 à 8 h 54 min - Reply

    hummm, sa c’est trop top, bisous

  33. 18/12/2014 à 18 h 54 min - Reply

    hummm excellent !!

  34. 19/12/2014 à 9 h 00 min - Reply

    Une verrine qui me plaît beaucoup et qui redonne bonne mine avec sa belle couleur orange 🙂 bisous ma belle :*

  35. 20/12/2014 à 13 h 41 min - Reply

    Très sympa cette petite verrine!
    Je garde ton idée 😉

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