Partager la publication "Le bon petit plat du week-end : la recette du poulet au paprika​ au four"
Un plat de poulet simple et épicé pour le week-end
Quand arrive le week-end, on a souvent envie d’un plat généreux, facile à préparer et qui sent bon dans toute la cuisine. La recette du poulet au paprika au four est exactement ce type de plat : simple, parfumé et réconfortant.
Avec ses cuisses de poulet croustillantes, ses pilons et ailes dorés, et sa marinade au paprika, ce plat fait passer un simple poulet à un vrai régal. Cuire la volaille au four garde la viande juteuse à l’intérieur et bien dorée à l’extérieur, tout en concentrant les saveurs.
Ce poulet grillé au paprika est aussi parfait pour un plat du week-end en famille. On peut préparer la marinade en quelques minutes, laisser le poulet s’imprégner du paprika (cf. wikipédia), puis le glisser au four pendant que l’on profite de son samedi ou dimanche. Pour varier, découvrez notre recette de cuisses de poulet rôties avec pommes de terre.
Préparer un poulet au paprika au four : les bons ingrédients
- 4 cuisses de poulet (ou pilons)
- 2 cuillères à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 1 c à café d’herbes de Provence
- Quelquues tomates cerises
- Dans un grand bol, mélangez : l’huile d’olive, le paprika, l’ail écrasé, le sel et le poivre
- Mélangez jusqu’à obtenir une marinade
- Ajoutez les cuisses de poulet, pilons ou ailes, puis mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé.
- Laissez mariner le poulet 30 minutes minimum (idéalement 2 heures au réfrigérateur)
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
- Versez le reste de marinade sur le poulet.
- Enfournez pendant 35 Ã 45 minutes
- À mi-cuisson, arrosez le poulet avec son jus.
- Pour obtenir un poulet bien grillé, passez le four en mode grill pendant les 5 dernières minutes.
Questions utiles sur la préparation
Peut-on utiliser uniquement des pilons de poulet ?
Oui, la recette fonctionne parfaitement avec des pilons de poulet. Ils deviennent même souvent encore plus croustillants au four grâce à leur taille.
Quel paprika choisir pour cette recette ?
Le paprika doux est parfait pour une saveur équilibrée.
Si vous aimez les goûts plus marqués, vous pouvez ajouter :
- paprika fumé
- paprika fort
Peut-on préparer la marinade la veille ?
Oui, c’est même une excellente idée. Laisser le poulet mariner toute une nuit au réfrigérateur permet aux épices de pénétrer profondément dans la viande.
Comment rendre le poulet encore plus croustillantes au four ?
Ajouter un peu de miel à la marinade permet de caraméliser la peau et de rendre le poulet encore plus savoureux
Partager la publication "Le bon petit plat du week-end : la recette du poulet au paprika​ au four"
A tester au plus vite
Le plat me donne vraiment envie