Orangettes au chocolat

Publié le 10/12/2014 par 61

Les orangettes au chocolat sont de petites friandises incontournables des fêtes de noël. La recette se fait en deux temps, il faut préparer les écorces d’oranges confites le premier jour et puis le lendemain les orangettes. Moi j’ai pris des oranges mais vous pouvez très bien utiliser des citrons, cela doit être très bon aussi. Pour cette recette, c’est bien de prendre du chocolat noir bien corsé pour que le mélange chocolat/orange soit une explosion de saveurs ! J’ai passé toute mon après midi en cuisine puisque j’ai enchainé avec la réalisation de truffes maison ( oui encore !!! ) Bref, trop facile, deux recettes les doigts dans le nez !

Orangettes au chocolat pour noël 

6 personnes 20 minutes
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Ingrédients
  • 2 oranges bio
  • 200g sucre
  • 180g de chocolat noir ( enrobage )
  • eau
Recette
  1. Nettoyer les oranges
    Les peler à vifs ( retirer la peau blanche )
    Déposer les écorces dans une casserole d'eau bouillante 10 minutes
    Égouttez-les et recommencer l'opération 2 fois
    Déposez-les sur un papier absorbant
    Couper les écorces en fines lamelles
    Dans une casserole d'eau , ajouter le sucre
    Verser les écorces dans l'eau bouillante
    Laisser bouillir 5 minutes et éteindre le feu puis laisser refroidir complétement
    Recommencer l'opération 2 ou 3 fois
    Laisser sécher les orangettes sur grille 24 heures
    Le lendemain faites chauffer le chocolat au bain-marie
    Bien mélanger et tremper les orangettes au 3/4
    Laissez-les durcir sur un papier de cuisson

 

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 21/12/2013 à 13 h 01 min - Reply

    Avec ou sans chocolat, j’adore les orangettes!! Merci pour ce partage!
    Bon week-end!

  2. 21/12/2013 à 13 h 07 min - Reply

    Jolies ces orangettes !

  3. 21/12/2013 à 13 h 17 min - Reply

    Très réussie tes orangettes. Bisous

  4. 21/12/2013 à 13 h 31 min - Reply

    hmm ça doit être terrible ça 🙂 miam mia!
    belle soirée, bisouuus!

  5. 21/12/2013 à 14 h 28 min - Reply

    j’en ai fais l’an dernier mais cette année je n’ai pas eu le temps! les tiennes sont drôlement jolie avec leur chocolat tout brillant! bises

  6. 21/12/2013 à 14 h 58 min - Reply

    Mais quelle tuerie tes orangettes!!!! Je t’en prendrais volontiers!

  7. 21/12/2013 à 15 h 25 min - Reply

    Hum, le plus dur est de s’arrêter de les manger ^^ Bon week-end, bises!

  8. 21/12/2013 à 16 h 11 min - Reply

    miam miam, je n’en ferais qu’une bouchée de tes orangettes Manuella j’adore, bon weekend bisous

  9. 21/12/2013 à 17 h 00 min - Reply

    Que c’est beau! tu sais nous faire rêver en attendant les fêtes…on se régale devant tes photos…
    Douces pensées pour les fêtes de fin d’année et plein de gros bisous des Bulles

  10. 21/12/2013 à 17 h 17 min - Reply

    Trop jolies! J’adore!

  11. 21/12/2013 à 17 h 32 min - Reply

    Si tu me prends par les sentiments … J’adore ça et là tu me tentes terriblement !!!
    Bisous et bon week-end Manuella

  12. 21/12/2013 à 18 h 11 min - Reply

    J’adore les orangettes, ça fait deux ans que je veux essayer et que ça me sort de la tête au moment des fêtes ! Moi et ma p’tite tête de linotte 🙂 En tous cas les truffes orange choco, troooooooop trop mortelles ! Mais je crois que je te l’ai déjà écris en fait ^^ La fatigue me fait radoter. Bref, bonne soirée ma belle 🙂

  13. 21/12/2013 à 19 h 16 min - Reply

    J’adore les orangettes ça sent bon les fêtes =)

  14. 21/12/2013 à 20 h 27 min - Reply

    Parfait pour les fêtes les orangettes, et que les tiennes sont jolies et réussies, bravo !
    Bises et bonne soirée !

  15. 21/12/2013 à 22 h 05 min - Reply

    Elles sont superbes , le top pour décorer les buches , biz

  16. 22/12/2013 à 7 h 44 min - Reply

    très sympa ces petites orangettes

  17. 22/12/2013 à 8 h 14 min - Reply

    Top ! j’en ai préparé il y a qqs jours, pas encore publié. Bizoux

  18. 22/12/2013 à 10 h 01 min - Reply

    Bravo, quel courage ! Très belle et bonne réalisation ! bon dimanche, bises !

  19. 22/12/2013 à 10 h 46 min - Reply

    Un petit délice de Noël que j’adore !

  20. 22/12/2013 à 11 h 13 min - Reply

    aaaahh moi aussi je viens d’en faire!! j’adore ça, tes orangettes sont superbes

  21. 22/12/2013 à 12 h 08 min - Reply

    je n’en est jamais gouter, a faire, bisous bon dimanche

  22. 22/12/2013 à 16 h 06 min - Reply

    je profite de ce temps calme et de pose avant de nouveau la course pour te saluer 🙂 j’ai bien envie de me servir pour mon noel manuella 🙂 hummmmmmm comme tu sais que je suis addict au chocolat je bave juste un peu dessus en ce moment !!!!!!
    gros bisous
    laurence

  23. 22/12/2013 à 16 h 51 min - Reply

    Roooo purée trop bon ça et facile à faire en + ! Je t’en chipe quelques unes ! Des bisous 😉

  24. 22/12/2013 à 16 h 58 min - Reply

    De jolies douceurs 🙂 merci pour le partage:) bises et bonne soirée !

  25. 22/12/2013 à 17 h 14 min - Reply

    Hummm j’adore !!!
    Bises et bonnes fêtes de fin d’année à toi 🙂

  26. 22/12/2013 à 20 h 57 min - Reply

    Elles sont vraiment réussies ces jolies orangettes !!! Bonne soirée

  27. 23/12/2013 à 2 h 02 min - Reply

    J’adore ça et les oranges sont tellement bonnes à cette période !
    bises X

  28. 23/12/2013 à 9 h 43 min - Reply

    On adore ça ! Bravo, les tiennes sont très belles !

  29. 23/12/2013 à 14 h 48 min - Reply

    J’adore les orangettes ! C’est trop bon !
    Je te souhaite un joyeux noël,
    Bisous, Doria

  30. 23/12/2013 à 15 h 58 min - Reply

    avec du citron ou du pamplemousse un régal aussi !!!

    ta confiture pommes/cidre est extra, merci du partage !!!
    je te souhaite un bon noel

  31. 24/12/2013 à 10 h 03 min - Reply

    c’est une bonne idée, même à offrir!

  32. 24/12/2013 à 10 h 23 min - Reply

    Humm la pure gourmandise, et ensuite on peut en mettre de partout, muffins, cakes … etc mais pour ça il faudrait être certain qu’il en reste; chose dont je suis moins certaine tant les tiennes sont magnifiques. Bises et joyeux noël.

  33. 28/12/2013 à 9 h 43 min - Reply

    J’en ai aussi préparé hier ! J’adore ça ! Même si on peut en manger toute l’année , j’aime préparer cette gourmandise au moment des fêtes !

  34. 28/12/2013 à 23 h 13 min - Reply

    superbe !!!!!!!

  35. 29/12/2013 à 21 h 34 min - Reply

    Très jolies tes orangettes, mon homme adore quand je lui en fais

  36. 30/12/2013 à 10 h 23 min - Reply

    A croquer !

  37. 10/12/2014 à 18 h 00 min - Reply

    J’adore les orangettes ! Des friandise que je déguste avec grand plaisir aux moments des fêtes de fin d’année. Elles sont superbes !

  38. 10/12/2014 à 18 h 09 min - Reply

    J’aime bien les orangettes, j’aime bien aussi le gingembre confit au chocolat, que des bonnes choses!!
    bises

  39. 5 sur 5
    10/12/2014 à 20 h 13 min - Reply

    Mon mari adore ça et moi aussi c’est une belle idée gourmande !
    Bonne soirée ma belle bisous

  40. 11/12/2014 à 6 h 44 min - Reply

    Humm, d’excellentes petites gourmandises!

  41. 11/12/2014 à 7 h 06 min - Reply

    J’adore ça, tu me donnes envie d’en refaire !

  42. 11/12/2014 à 8 h 04 min - Reply

    J’adore ça 😉

  43. 11/12/2014 à 9 h 11 min - Reply

    trop bon les orangettes et bien brillantes comme les tiennes ça donne envie !!

  44. 11/12/2014 à 9 h 31 min - Reply

    j adore, bisous

  45. 11/12/2014 à 10 h 31 min - Reply

    Pas beaucoup de fans d’orangettes chez moi moi. Par contre, du coup, moi, je me sers au passage
    Merci Manuella
    bisoussssssss

  46. 11/12/2014 à 11 h 55 min - Reply

    j’adore !!!! mais jamais testé hihi !! bisous

  47. 11/12/2014 à 12 h 36 min - Reply

    Tes orangettes sont très jolies, je n’en fait jamais car je serai la seule à en manger, chez moi ils n’aiment pas. Bonne journée Manuella gros bisous

  48. 11/12/2014 à 12 h 38 min - Reply

    Mais dis donc toi ! C’est une recette de l’année dernière lol !!
    bisous ma belle

  49. 11/12/2014 à 14 h 08 min - Reply

    waouuuuuuuuuuuh

  50. 11/12/2014 à 14 h 48 min - Reply

    huuumm, super bon !

  51. 11/12/2014 à 17 h 58 min - Reply

    humm un délice !!!

  52. 11/12/2014 à 20 h 39 min - Reply

    Ca se mange tout seul ! J’adoooore 🙂

  53. 11/12/2014 à 22 h 03 min - Reply

    une douceur dont je suis fan
    tes photos sont superbes
    bonne soirée bisous

  54. 12/12/2014 à 12 h 51 min - Reply

    moi qui adore ça ….

  55. 4.5 sur 5
    12/12/2014 à 14 h 27 min - Reply

    Trop trop belles Manuella !! j’espère que tu as prévu un petit ballotin pour moi ? j’adore ! Gros bisous

  56. 12/12/2014 à 15 h 48 min - Reply

    J’ai envie d’en faire depuis que j’ai vu la recette sur cuisine + mais ta recette a toi m’a l’air plus simple, faut vraiment que je teste!!!

  57. 12/12/2014 à 19 h 06 min - Reply

    C’est une tuerie ces orangettes, j’adore, belle soirée à toi!

  58. 4 sur 5
    13/12/2014 à 9 h 46 min - Reply

    Une belle et gourmande réalisation, bravo. Bisous et bon week-end Pascal

  59. 5 sur 5
    14/12/2014 à 17 h 57 min - Reply

    J’ai les mêmes à la maison, mais pas du tout la même méthode pour confire!!

  60. 5 sur 5
    16/12/2014 à 5 h 41 min - Reply

    une recette qui plairait a ma belle famille, mais où trouves tu tout ce temps pour cuisiner? lol prends soin de toi aussi…!! lol des bisous

  61. 18/12/2014 à 7 h 27 min - Reply

    Un des péchés mignons de mon homme. Il adore quand j’en fais. Bisous Manue et bonnes fêtes (je ne peux pas être très présente en ce moment, mais j’espère que ça ira vite mieux)

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