Gnocchi au beurre fondu et échalotes

Publié le 03/06/2014 par 33

Une bonne assiette de gnocchi maison avec une délicieuse sauce au beurre fondu et quelques échalotes c’est tout simple comme recette mais franchement délicieux.

J’y ai quand même ajouté, du parmesan et quelques tomates rescapées dans ma cuisine, les ingrédients parfaits pour accompagner ce plat, le top ! Et  c’est parti pour une recette de gnocchi 100% maison !

J’ai tellement aimé réaliser ces gnocchis maison que nous en avons mangé quasiment toute la semaine avec bien-sur des variantes mais vous verrez tout ça dans les prochaines recettes de cuisine à venir sur le blog.

4 personnes 25 minutes
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Ingrédients
  • 5 pommes de terre
  • 250gr de farine
  • 1 œuf
  • beurre
  • 2 échalotes
  • 60gr de parmesan
  • 8 tomates
  • Sel et poivre
Recette
  1. Faites bouillir les pommes de terre avec la peau pendant environ 25 minutes.
    Laissez-les refroidir et épluchez-les.

  2. Dans un récipient, écrasez-les
    Ajouter l’œuf et la farine, le parmesan puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte non collante
    Saler et poivrer
    Façonner les gnocchi sur le plan de travail
    Coupez et roulez-les avec une fourchette
    Les cuire dans une eau bouillante salée ( ils sont cuits lorsqu'ils remontent ! )

    Égouttez-les

    Faites revenir dans une poêle les échalotes avec du beurre
    Couper les tomates grossièrement et ajoutez-les dans la poêle
    Ajouter les gnocchis et faites-les poêler

  3. Dresser et déguster chaud !

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 4.5 sur 5
    03/06/2014 à 15 h 47 min - Reply

    Humm! un délice visuel et gustatif!
    merci pour le partage et bravo pour ces gnocchi maison!
    bizz

  2. 03/06/2014 à 15 h 54 min - Reply

    je vais faire ca ce soir combien de temps dans l’eau bouillante ? bizzz

  3. 03/06/2014 à 15 h 55 min - Reply

    j’ai trouvé la reponse sur ton autre post merci

  4. 03/06/2014 à 16 h 24 min - Reply

    Très belle façon d’accommoder les gnocchi ! Maisons en plus, le must… Je me serais bien invitée 🙂
    Bonne soirée Manuella, bises.

  5. 03/06/2014 à 17 h 01 min - Reply

    ces gnocchis maison sont très appétissants et bien facile à réaliser.. j’en aurai bien fait mon petit diner ce soir. bises

  6. 5 sur 5
    03/06/2014 à 17 h 23 min - Reply

    les meilleures choses sont toujours les plus simple et ton assiette est vraiment appetissante
    grosse bise ma belle

  7. 03/06/2014 à 18 h 40 min - Reply

    de beaux souvenirs d’enfance…..Mon papa nous en faisait et j’adorais ça. Merci pour ce beau partage qui me donne faim. Bisoussssssssssssss

  8. 03/06/2014 à 19 h 00 min - Reply

    Ça fait au moins un an que je me dis que je dois en faire maison! Tu me motives:) j adooooore ça! Bisou

  9. 03/06/2014 à 19 h 28 min - Reply

    miam miam ! une belle gourmandise!!!!
    J’ai pas encore essayé les gnocchis maison, quelle honte grr 🙂
    gros bisous et bonne soirée topine!

  10. 03/06/2014 à 20 h 08 min - Reply

    Tu me donne envie d’en refaire !!!
    Sympa ta recette
    Bonne soirée ma belle bisousss

  11. 03/06/2014 à 21 h 02 min - Reply

    Hum, rien qu’à voir c’est déjà très bon! Bises.

  12. 03/06/2014 à 21 h 11 min - Reply

    un vrai délice ces pâtes !

  13. 5 sur 5
    03/06/2014 à 22 h 52 min - Reply

    (^‿^) ❀

    MERCI à toi pour cette belle assiette de gnocchi maison avec une délicieuse sauce au beurre fondu ! hum miam !!! 🙂 🙂 🙂

    GROS BISOUS d’ASIE
    et bonne journée 🙂

  14. 04/06/2014 à 4 h 38 min - Reply

    hum ! que cela doit être bon !

  15. 04/06/2014 à 5 h 40 min - Reply

    Tout simple tout bon ! Il en faut vraiment peu pour se régaler ! Bonne journée bises

  16. 04/06/2014 à 7 h 22 min - Reply

    Euh Manue, dis moi c’est normal que tu me fasses saliver à 9h30 du mat’ ?
    Terrible ton plat !!!

  17. 04/06/2014 à 8 h 43 min - Reply

    excellent

  18. 04/06/2014 à 8 h 52 min - Reply

    Mmmmh de quoi faire saliver n’importe qui !

  19. 04/06/2014 à 9 h 35 min - Reply

    J’adore ! C’est tellement mieux que ceux du commerce qui n’ont pas de gout.

  20. 04/06/2014 à 9 h 38 min - Reply

    a faire alors, bisous

  21. 04/06/2014 à 10 h 46 min - Reply

    rho je me serais régalé aussi bisous

  22. 04/06/2014 à 11 h 10 min - Reply

    simple et bon tout pour me plaire 🙂 bisous et bon après-midi !

  23. 04/06/2014 à 11 h 46 min - Reply

    hummmmm voila une assiette quime faitsaliver!!!gros bisous ma belle

  24. 04/06/2014 à 12 h 33 min - Reply

    c’est très appétissant

  25. 04/06/2014 à 13 h 42 min - Reply

    Coucou Manuellaaaaaaaa
    (alerte bébé dort bébé dort, travail presque terminé, ouf je prends 5 mn pour venir!!!!)
    J’aime beaucoup tes gnocchi surtout si tu y mets de l’échalote, j’en mets partout ou presque, j’adore le parfum qu’elle laisse dans nos plats.
    Merveilleuse recette, bravissima <3
    Je t'embrasse,
    Graziella

  26. 04/06/2014 à 14 h 50 min - Reply

    Si mes loulous voient tes photos, ils vont forcément vouloir des gnocchis ce soir. Super appétissant.
    Bisous Manuella

  27. 5 sur 5
    04/06/2014 à 15 h 12 min - Reply

    Je savais bien que l’on verrait après une belle recette !! Elle en régalerait dis donc !! moi j’aime ! Gros bisous

  28. 04/06/2014 à 16 h 05 min - Reply

    Ton assiette est appétissante en tout cas !!! Bisouilles

  29. 04/06/2014 à 17 h 18 min - Reply

    Superbes gnocchis qui ne demandent qu’à être réalisés et dégustés tellement ils sont appétissants…

  30. 04/06/2014 à 18 h 38 min - Reply

    hummm j’adore

  31. 04/06/2014 à 20 h 07 min - Reply

    Hmm excellent ! Une belle assiette bien savoureuse !
    Bis

  32. 05/06/2014 à 9 h 09 min - Reply

    J’adore les gnocchis fait maison mais je manque d’idée pour les cuisiner !!!!!!!!! je vois que tu as des idées très sympathique, je ne vais pas hésiter à te les chiper !!!!!!!!!!

  33. 06/06/2014 à 12 h 38 min - Reply

    C’est un vrai succès cette assiette ! Tes gnocchis sont tellement belles… j’adore !
    bises x

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