Frites de courgettes sans friture

Publié le 11/09/2016 par Manuella 25
Frites de courgettes sans friture

Voici des frites de courgettes au four sans friture. Cette recette light a fait le tour des blogs de cuisine tout l’été. Je me suis donc décidée à la faire et j’ai bien fait, c’est une bonne idée pour cuisiner les courgettes sans gras.

Cette recette à base de courgette est intéressante, d’abord bien sûr, parce qu’elle est excellente mais surtout parce qu’elle est saine et légère. On peut manger ces frites de courgettes en apéro, en entrée froide, ou bien en accompagnement d’un autre plat.  Ici nous avons opté pour un bon morceau de saumon, parfait pour un dîner léger et sans complexe.

J’ai parfumé mes bâtons de courgettes de parmesan, de paprika et de curry, je trouve que ces deux épices vont bien avec ce légume. Il serait bien dommage de s’en passer, c’est tellement bon et simple. Comme quoi des fois il ne faut pas se prendre la tête pour se régaler !

Si vous aimez cuisiner les courgettes, j’ai récemment publié la salade de courgette à la feta une recette facile et légère à préparer en quelques minutes seulement.

*Vous pouvez préparer les frites de courgettes à l’avance et les réchauffer au four au moment de manger.

Frites de courgettes sans friture

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 5 à 6 cs de farine
  • 50 gr de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • Chapelure
  • un peu d’ail
  • 1 cuillère à soupe de paprika et du curry
  • Sel, poivre,
  • Herbes de Provence ( facultatif )

Comment faire ?

Préchauffer votre four à 200°.
Laver les courgettes et les essuyer.
Couper les courgettes dans le sens de la longueur comme des frites.
Dans un saladier, verser la farine et les épices. Dans un deuxième, verser les œufs battus. Saler, poivrer.
Dans un troisième saladier, mélanger la chapelure et le parmesan.
Tremper les frites dans le saladier rempli de farine, puis dans le saladier contenant les œufs battus et dans le mélange  Chapelure/parmesan.
Déposer les frites dans un plat allant au four. Parsemer d’herbes de Provence ( facultatif )
Mettre au four pendant 35-40 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Saupoudrer de sel et servir.

Frites de courgettes sans friturefrites courgettes sans friture

Les derniers Commentaires
  1. 12/09/2016 à 5 h 37 min - Reply

    C’est trop bon les frites de courgette j’adore, les tiennes ont l’air bien dorées et croustillantes!

  2. 5 sur 5
    Martine
    12/09/2016 à 6 h 58 min - Reply

    Merci pour cette merveilleuse recette. Je vais la tenter cette semaine ! 🙂

  3. 12/09/2016 à 8 h 38 min - Reply

    Tu me donnes une idée, avec toutes les courgettes que j’ai, je vis essayer. Bises et belle journée Manuella

  4. tulipe_isa
    12/09/2016 à 9 h 42 min - Reply

    oui, j’en ai déjà fais et publié, ça permet d’écluser les courgettes du jardin!!!:)
    bonne journée, bizzz, isa

  5. 5 sur 5
    12/09/2016 à 11 h 46 min - Reply

    C’est délicieux fait ainsi ! avec un simple poisson on se régale bien ! bisous

  6. 12/09/2016 à 13 h 30 min - Reply

    ça c’est top!!!!! bisous

  7. 12/09/2016 à 13 h 46 min - Reply

    je n’y ai jamais goûté, mais le simple fait de savoir que ce n’est pas à la friteuse me plait déjà!!
    bonne semaine

  8. 13/09/2016 à 9 h 33 min - Reply

    Elles me font envie ces frites sans friture!

  9. 13/09/2016 à 12 h 40 min - Reply

    Oh ben rien que les photos me donnent envie de les goûter !
    Je garde précieusement ta recette !
    Dis tu reçois ma NL ? J’ai l’impression que Canalblog merdouille …
    Bisous

    • 14/09/2016 à 7 h 12 min - Reply

      Coucou, non je ne reçois plus ta newsletter depuis déjà très longtemps ( des mois… ) Et c’est le cas pour tous les blogs de chez CanalBlog. J’ai beau me réinscrire mais cela ne fonctionne pas …

  10. 13/09/2016 à 14 h 53 min - Reply

    Elles me font de l’oeil tes jolies frites de courgettes et en plus sans friture. Bisous Manuella

  11. 14/09/2016 à 10 h 46 min - Reply

    C’est une belle idée de cuisiner les courgettes ainsi! je note la recette de ces frittes diet et épicées! bonne journée

  12. 14/09/2016 à 13 h 21 min - Reply

    Parfait pour régaler petites et grands !

  13. 14/09/2016 à 15 h 47 min - Reply

    Elles sont chouettes tes frites de courgette, et sans friture, c’est forcément pour me plaire. Bisous

  14. Delphine
    14/09/2016 à 16 h 43 min - Reply

    Testé et approuvé. Merci a vous.
    Ca change car je ne sais jamais quoi faire avec les courgettes

    • 15/09/2016 à 9 h 06 min - Reply

      Merci pour le retour ! Je suis contente que cette recette vous ait plu.

      Bonne journée 🙂

  15. 07/06/2017 à 20 h 52 min - Reply

    Bonjour,
    Merci pour cette recette qui m’a permis de faire manger des courgettes à mon fils de 2 ans et demi qui m’a même aidé pour faire à manger ce soir !
    Cependant, mes frites n’étaient pas très jolies comme celles de la photo !

  16. Thomas
    16/04/2019 à 18 h 03 min - Reply

    Oiiiiiii tro bien

  17. 5 sur 5
    Sysy
    19/08/2019 à 12 h 11 min - Reply

    Bonjour,

    Géniale cette recette ! Petite question, as-tu mis un filet d’huile d’olive pour que tes frites soient dorées ? Merci pour ton aide.
    Bises,

    • 19/08/2019 à 12 h 17 min - Reply

      Bonjour,
      Non je n’en ai pas mis. tu peux les préparer sans 🙂
      Merci pour ta visite.

      Manuella

  18. 5 sur 5
    Anne Marie
    09/09/2019 à 11 h 51 min - Reply

    Bonjour, je viens de faire cette recette, un pur régal.
    Une façon tres originale de consommer des courgettes. Prévoir un peu de temps pour la préparation. Merci pour ce partage, j’ai eu beaucoup de compliments….!!!

  19. 4 sur 5
    Elhamzi Aziza
    07/02/2020 à 17 h 57 min - Reply

    On peut faire la même recette avec des aubergines à condition de les dégorger

  20. 5 sur 5
    Akhesa
    13/07/2020 à 18 h 19 min - Reply

    Excellent même sans sel (que j’aime oublié de mettre en sortant du four ^^) par contre un peu long à préparer… mais ça vaut le coup ! Mon fils a adoré alors qu’il est compliqué avec les légumes !

  21. 4 sur 5
    Evelyne
    10/10/2020 à 19 h 14 min - Reply

    Elles sont bonnes mais pas présentables et c’est ma faute. J’ai mis 2 œufs au lieu d’un et doublé le fromage, j’avais une grosse courgette ronde et les frites se sont collées les unes aux autres, de plus j’ai oublié l’ail. Je vais recommencer car c’est bon et original. Astuce j’ai mis la farine et les épices dans un sac congélation et secoué.

    • 12/10/2020 à 7 h 57 min - Reply

      Bonjour,
      Merci beaucoup pour le retour.
      Belle journée.

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