Crème dessert au chocolat de Felder

Publié le 11/03/2015 par 22

Une énième recette de Felder et cette fois on s’attaque à la crème dessert au chocolat style Danette encore meilleure! J’avais testé sur ce blog, la recette de la Danette maison au caramel juste trop bonne, onctueuse et légère Oh My God ! Je peux tuer pour un dessert pareil ><

Rien de plus facile que de faire sa Danette maison et c’est vrai qu’on ne s’en lasse pas de cette recette, bref…cette petite crème dessert est pour toi! J’ai trouvé la texture ressemblant beaucoup à une crème anglaise donc un peu plus épaisse que la Danette du commerce mais tout de même délicieux !

Certains disent qu’on a raté sa vie si on n’a pas de Rolex, moi j’affirme qu’on l’a ratée si on est passé à côté de la crème dessert de Christophe Felder. Allez hop on file en cuisine tester cette bonne recette au chocolat.

*Bon à savoir, cette crème dessert peut être faite au thermomix en grande quantité voir peut-être à la multi-délice mais pas certaine puisque je n’ai pas cette yaourtière ultra performante ( à me confirmer dans les commentaires, si vous avez testé ! )

Creme dessert au chocolat de Felder

Ingrédients pour 4 à 6 petites crèmes ( selon la contenance des ramequins )

  • 60g de cacao non sucré ( Van Houten )
  • 40g de sucre
  • 40cl de lait entier
  • 10cl de lait concentré non sucré
  • 20g de Maïzena
  • 1 pincée de fleur de sel ( facultatif )

Préparation de la crème dessert au chocolat de Felder

Dans une casserole, délayer le lait froid + lait concentré avec le cacao, la maïzena, et le sucre
Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux ( Passez le mixeur plongeant si grumeaux )
Faites épaissir la préparation sur feu moyen tout en remuant et ajouter la fleur de sel ( facultatif )
Verser la préparation dans ramequins
Laisser refroidir avant de mettre au frais
Placer au réfrigérateur 3 à 4 heures

Creme dessert au chocolat de Felder Creme dessert au chocolat

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Manuella Rédactrice, photographe
Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... je vous propose de découvrir mes recettes sucrées et salées sur ce blog.

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Les derniers Commentaires
  1. 11/03/2015 à 17 h 24 min - Reply

    Ouh qu’elle a l’air bonne. Régale toi Manuella. Bisous

  2. 11/03/2015 à 17 h 27 min - Reply

    Miammm, la texture déjà donne diablement envie !!!

  3. 11/03/2015 à 17 h 30 min - Reply

    Miam ! ça fait drôlement envie !

  4. 11/03/2015 à 20 h 34 min - Reply

    j’arriiiiiiiiiiiiiiiiive avec ma louche

  5. 11/03/2015 à 20 h 59 min - Reply

    Oh làlà, que ça donne envie !!!!!!!!!!

  6. 11/03/2015 à 21 h 21 min - Reply

    Ok faut que j’essaie c’est malin merci 😉

  7. gut
    11/03/2015 à 21 h 42 min - Reply

    Christophe felder est une valeur sûre !! Je te crois sur parole sur le délice de cette crème !! Merci de nous la proposer ! Bisous

  8. 5 sur 5
    11/03/2015 à 22 h 21 min - Reply

    (^‿^)✿

    Oh ! Cette crème au chocolat me donne très envie !!!! 🙂

    Merci pour ce beau partage Manuella 🙂

    C’est SUPERBE !

    Merci et GROS BISOUS d’Asie !
    Bonne continuation !

  9. 12/03/2015 à 8 h 45 min - Reply

    J’arrriiiiiiive !!!

  10. 12/03/2015 à 9 h 09 min - Reply

    nonnnnnnnnnnnn…..j en veux

  11. 12/03/2015 à 10 h 47 min - Reply

    Cette texture, et au chocolat : çà donne envie de plonger la cuillère !

  12. 12/03/2015 à 14 h 50 min - Reply

    Un délice pour les yeux et pour les papilles très sûrement
    Gros bisous Manuella ☺

  13. 12/03/2015 à 15 h 09 min - Reply

    Ouh c’est terrible.

  14. 12/03/2015 à 16 h 03 min - Reply

    Bravo, belle réussite !!
    bises

  15. 12/03/2015 à 17 h 13 min - Reply

    tentatrice je suis au régime !!! snifff

  16. 12/03/2015 à 19 h 07 min - Reply

    Cette crème à l’air trop trop bonne ! Bonne soirée

  17. 12/03/2015 à 21 h 15 min - Reply

    Quelle belle texture! elle me plait cette petite crème au chocolat…

  18. 13/03/2015 à 9 h 02 min - Reply

    Aie, aie, tu me tentes là!!!Bisous

  19. 13/03/2015 à 12 h 54 min - Reply

    Je lécherais bien la cuillère en tout cas !! Bisous

  20. 13/03/2015 à 20 h 20 min - Reply

    humm un délice !!!

  21. mistinguette
    29/08/2015 à 13 h 00 min - Reply

    tu pourrais nous en proposer une à base de vanille ? ? c’est le parfum préféré de ma puce !!

  22. 5 sur 5
    RoCh
    03/01/2018 à 17 h 42 min - Reply

    Vraiment topissime ! Je viens de la faire car j’avais un reste de lait concentré non sucré et rien que ce que j’ai léché sur la louche me fait dire que c’est une recette que je vais faire très souvent !
    Encore merci!

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