The best Pancakes écossais

How to make the best pancakes in the world ?

Voici la recette parfaite pour faire les meilleurs pancakes au monde! Comment ça, j’exagère un peu ? 🙂 C’est tout de même, la meilleure recette de pancakes que j’ai faite à ce jour ^^ Il s’agit donc de délicieux pancakes écossais, on les appelle aussi scottish pancakes.

Parce que marre de manger la même chose tous les matins, ces beaux et moelleux pancakes maison sont une véritable douceur pour bien attaquer la journée et je vous assure que je n’hésite pas à me régaler avec un peu de sirop d’érable, c’est parfait. Cette recette est très simple et se réalise en deux temps trois mouvements.

Passons à la recette des pancakes pour le petit déjeuner, c’est quand même difficile d’y résister !

Ingrédients pour 10 pancakes

• 120 g de farine
• 30 g de beurre fondu
• 30 g de sucre
• 1 œuf
• 20 cl de lait
• 3 cs à café de levure chimique
• 1 c à soupe d’huile neutre

How to make the best pancakes in the world ?

Mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, sucre) ajouter l’œuf et bien l’incorporer à l’aide d’un fouet.
Verser le lait en filet sur le dessus, mélanger, ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Faites chauffez une poêle graissée avec un peu d’huile.
Faites cuire les pancakes à la poêle environ 2 mn pour chaque côté, à feu doux.

*Astuce cuisson : Des petites bulles doivent se former sur le dessus, c’est le moment de retourner le pancake!