Recette de sauce légère au yaourt pour accompagner les crudités, parfaite notamment pour la salade de concombres. Elle peut également servir en apéro pour tremper des légumes crus !
Une sauce yaourt allégée à base de yaourt brassé avec tout simplement un peu de moutarde ( que vous pouvez remplacer par du curry ou du citron ). D’habitude je fais ma sauce avec de la menthe mais je n’avais que du persil sous la main, c’est très bon aussi.
Ce qui est bien c’est qu’on peut faire de délicieuses variantes avec cette sauce light. A vous d’y mettre les condiments et les herbes aromatiques de votre choix.
A la recherche d’une sauce ou d’une entrée froide ? Je vous recommande véritable tzatziki grec parfait pour accompagner un pain pita.
Ingrédients pour 3 à 4 personnes
- Du persil
- 1 échalote
- 1 yaourt brassé
- 1 cuillère à soupe de crème allégée
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
Préparation de la sauce au yaourt légère
Rincer le persil.
Ciseler l’échalote.
Hacher l’échalote et le persil.
Verser le persil et les échalotes dans un récipient. Ajouter le yaourt.
Ajouter la crème allégée + la moutarde
Mélanger la sauce, rectifier si nécessaire.
Placer au réfrigérateur et servir très frais.
super cette sauce j’aime beaucoup
Bonne journée
bises
une bonne sauce saine, c’est trop bien, bisous
J’en ai déjà eu fait et c’est vrai que c’est un régal cette petite sauce ! A l’apéro je trouve ça top.
Bisous Manuella
Merci pour la recette, je cherchais justement une sauce pour mes salades à emportées.
Bonne journée
Parfait pour y faire trempette !
Cette sauce sera parfaite pour mes futurs barbecue !
Je fais cette sauce souvent, elle est impeccable avec toiute sortes de crudités. Bonne semaine
Une bonne idée cette sauce. Parfaite pour les beaux jours qui arrivent. Je note merci
Je testerais bien avec du poisson, ça a l’air très rafraîchissant!
Une délicieuse sauce qui sent les beaux jours
Bonne soirée bisous
Une super petite sauce que je mets dans mes petits papiers !! Bisous !
Fraiche et savoureuse ta sauce. Bisous Manue
Idéale pour les crudités !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Cette sauce est très bien pour nos futures petites salades. Merci Manuella. Bisous
une base à toujours avoir sous la main!!!! bisous bisous
Super sympa, j’adore servir des dips de légume à l’apéro et varier les sauces à chaque fois!
Merci pour cette sauce Manuella!
bonne sauce, bisous
Super ta sauce light mais dis moi la moutarde on la met à quel moment ?
Bisous
Hello,
Merci pour la remarque, effectivement c’est un oubli :). Tu ajoutes la moutarde avec la crème légère.
Belle journée
Super, merci de préciser le temps de conservation au frigo