Il existe de nombreuses recettes marocaines, celle que je vous propose est une salade de carottes marocaine à la coriandre et au cumin. Les aromates et les épices jouent un grand rôle dans la cuisine du Maroc c’est ce qui fait tout le charme de ses plats traditionnels qui nous aimons tant.
Nous avons accompagné cette salade avec des boulettes de viande épicées c’était vraiment délicieux. En tout cas, c’est une salade que je referai volontiers, c’est simple et très rapide à faire. Vous pouvez préparer cette salade à l’avance, c’est le coté pratique de cet accompagnement.
Si vous aimez les recettes de cuisine orientales et colorées je vous propose une crème à la fleur d’oranger et au miel ou encore le gâteau marocain aux dattes deux desserts faciles à faire et vraiment délicieux.
- 1kg de carottes
- 1 botte de coriandre
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càs de cumin
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- Épluchez et lavez les carottes.
Coupez-les en rondelles. - Hachez finement l'ail.
- Lavez et ciselez la coriandre.
- Versez l'huile d'olive dans une cocotte.
Faites revenir l'ail pendant quelques minutes.
Ajoutez la coriandre, le cumin, les carottes.
Salez et poivrez.
Laissez cuire 10 minutes.
Couvrez d'eau froide et laissez cuire jusqu’à évaporation de l'eau. - A servir chaud ou froid
ça j’aime beaucoup! ces saveurs se marient très bien avec la carotte
une délicieuse façon de manger les carottes! ça me plait bien hmm 🙂
bonne soirée bisous <3
Belle façon d’apprêter les carottes !
J’ai justement de la coriandre fraîche… je pars en cuisine !
bises X
Une salade que je fais souvent en éte. Je fais exactement comme toi, j’adore ces saveurs. Je t’ai mise à l’honneur sur mon blog merci encore Manuella d’avoir testé ma recette. Bisous
je suis séduite par cette recette, j’adore l’alliance de la coriandre et des carottes!
J’adore ce genre de salade!!La carotte, ça fait de beaux yeux hihi! Bises
simple mais tellement bon 😉
bisous
hummmmmm j’adore cette association
bonne soirée
bises
j aime tout simplement .. c’est facile et très bon ..aussi bien chaud que froid d’ailleurs.. tout ce que j aime !!
j’aime beaucoup le cumin dan les carottes.
Une petite salade bonne mine 🙂 une bonne idée ! Bises
Ha oui une salade de carottes épicée, ça me dit volontiers, et avec des boulettes de viande épicés ça devait être exquis, une repas parfait à essayer très vite. Bises
hummm délicieuse salade bien parfumée!
Tu as raison c’est excellent ! j’en fais aussi de temps en temps mais je les fais épicées avec de l’Harissa et un peu d’ail ! mais aussi avec cumin et coriandre ! A picorer à l’apéro c’est très bon !
Gros bisous Manuella
Ces saveurs sont superbes! Ma maman met de l’ail et de l harissa et moi je mets des raisins secs en plus c trop bon!
Merci du partage. Bonne journée
Délicieuse ta petite salade, j’en suis certaine ! Et puis ça change des accompagnements habituels, c’est très sympa
Cumin et coriandre, un mélange de saveurs que j’apprécie tout particulièrement!
super pour mon regime, bisous
j’avoue ne pas être très fan voir quasi pas des recettes marocaines…bref j’accroche pas! pourtant cette petite salade met en appel mes papilles car j’ai eu l’occasion d’en déguster en petites verrine et j’avais apprécié! bonne journée
Quand on va diner dans les resto marocains, on raffole toujours de ces petites carottes en apéro! Merci pour la recette, je vais la faire rapido;)
Bon après-midi, bizzz
Un plat sain et coloré qui me plait bien mais sans cumin pour moi suis pas super fan !! Des bisous ^^
j’aime beaucoup faire cette salade en accompagnement d’une grillade, ah!!!! ça sent le soleil et les beaux jours qui reviennent, belle journée à toi!
Cela me rappelle les carottes vichy mais avec plus de saveurs.
Bonne fin de journée
Carotte , cumin , un duo qui marche à merveille 🙂
Bien savoureuse ces carottes !
Bis
c’est vrai qu’il y a des tas de version mais celle-ci me plaît bien 🙂
gros bisous
laurence
Simples mais très bon! Bisous
c’est vraiment très bon j’aime beaucoup
à très vite
Mmmmh, la magie des épices…