Une bonne salade César maison
Mon blog manque de vraies salades, alors je vous propose la salade César ou Caesar comme à New-York avec comme ingrédients qui la compose : une salade romaine, de l’huile d’olive, du jus de citron, des croûtons grillés et préparée traditionnellement avec une sauce césar, une recette sans prise de tête et facile à faire.
La sauce césar est réalisé à base de Worcestershire, vous pouvez bien-sur remplacer la sauce Worcestershire par un condiment plus doux.
A savoir qu’il y a de nombreuses variantes de cette recette de cuisine avec du poulet grillé, du saumon, du thon, des anchois ect… enfin il y en a pour tous les gouts.
Dans la recette originale, la salade est préparée sans anchois et sans poulet grillé d’ailleurs. C’est au file du temps que le poulet et le parmesan ont été intégrés dans la recette.
Cette salade César servie souvent le midi est le parfait accompagnement d’un plat de viande.
Une autre recette de salade pour le midi ? Et bien la salade de chèvre chaud aux noix est délicieuse ou encore la salade de pommes de terre gésiers, une autre entrée que j’adore qui se déguste tiède.
Recette de la traditionnelle salade César
- Salade romaine ou laitue
- Croutons grillés ou du pain grillé
- Copeaux de parmesan
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 jaune d’œuf ( sauce )
- moutarde ( sauce )
- 1 citron ( sauce )
- 1 gousse d’ail ( sauce )
- Huile de Colza (sauce )
- 1 c à s de lait ou crème (sauce)
- 1 trait de Worcestershire ( sauce )
- 1 c à c de vinaigre (sauce)
- 1 poignée de parmesan en poudre
- poivre, sel
- Préparation de la sauce César maison
Dans un récipient, mélangez le jaune d’œuf et la moutarde jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajouter le jus de citron, l'ail et le vinaigre
Verser l'huile tout en battant pour monter votre sauce
Ajouter un peu de lait ( à votre convenance )
Assaisonner. Ajouter un trait de Worcestershire
Et pour finir le parmesan ensuite mélanger
Recette de la traditionnelle salade César
Laver la salade et bien l'essorer
Couper le pain en dés et le faire revenir dans une poêle ou utiliser des croutons du commerce
Dans une assiette, disposer la salade avec tous les ingrédients puis napper le tout de sauce césar
Ajouter les copeaux de parmesan
Servir de suite
Qu’est ce que j’adore cette salade!!
Tu me donnes l’eau à la bouche.
Bonne soirée, bisous
Une salade que j’adore moi aussi, avec sa sauce fabuleuse ! Au menu dès que les températures remontent 🙂
Bonne soirée, bises.
J’aime beaucoup cette salade avec du poulet grillé ou pané à la chapelure panko !
Bisous et bonne soirée
(^‿^)✿
Je te remercie pour cette délicieuse salade César !!!!! J’adore ça ! 🙂
BRAVO
Bonne journée et big bisous !!!
Hummm j’adore cette salade et je peux en manger tous les jours miam:)Bisous
Mon fils est un fan de la salade César, le seul hic est que je n’ai pas de Worcestershire …
bisous Manuella
Ah, je raffolais de cette salade avant
belle salade, bisous bonne journée
Superbe salade. C’est celle que j’ai dernièrement choisie au restaurant, avant Noël.
Bisous Manuella
Le classique délicieux!
quelle belle salade, miamm
j aime cette salade!!
A dévorer cette salade !! Bisous
Tu me fais saliver là, c’est une de mes salades préférées… Je trouve la sauce césar trop bonne
j’adore la salade césar !! je suis conquise par ta recette !!!
Je veux bien planter ma fourchette dans ta salade moi!
elle donne envie, pour ma part je rajouterai du poulet grillé rien que parce que je suis gourmande!!!
J’ai bossé au Mac do (oui je sais mais faut bien vivre hein^^) et j’adorais leur césar surtout leur sauce en fait (mais pas ma balance 😉 )
La tienne me fait les yeux doux
j’arrive de suite hihi ! bisous
Forcément gourmande cette petite salade avec cette petite vinaigrette bien assaisonnée !! Une petite entrée très sympa ! Gros bisous
une salade que j’appprécie tout particulièrement
toujours sympa une bonne petite salade !
merci pour cette belle salade
J’adore cette salade! toute la réussite est dans la sauce…
miam j’adore cette salade avec cette sauce c’est un régal, bises
Voilà un plat qu’on apprécie après les fêtes ! Histoire d’avoir bonne conscience ^^
Facile, simple, léger et surtout délicieux c’est tout ce qu’il me faut !