Cupcake Rose Purple sans crème au beurre

Faire un joli cupcake sans crème au beurre, oui c’est possible ! Un délicieux cupcake rose purple « So Girly » recouvert d’une crème mascarpone. En ce qui concerne la décoration , il n’y pas vraiment une technique du glaçage en roses, il suffit simplement d’avoir la bonne douille entre les mains ensuite c’est un jeu d’enfant !

Comme vous pouvez le constater, le résultat est superbe ! La recette parfaite pour réussir ses cupcakes à tous les coups. Bref, trop fastoche, on peut réaliser ces cupcakes inratables les doigts dans le nez !

Le cupcake sans crème au beurre est-il aussi bon que le gravity cupcakes smarties ? Difficile de choisir, j’adore les deux !

Ingrédients pour 6 cupcakes

• 100gr de sucre
• 80gr de beurre fondu
• 2 œufs
• 110gr de farine
• 1 cuillère à soupe  de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 250gr de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• Colorant
• 1 gousse de vanille ( Facultatif )

Préparation des cupcakes rose purple

Dans un récipient, mélanger le beurre fondu avec le sucre.

Ajouter les œufs, la farine et la levure. Mélanger et verser le lait.

Verser la préparation au 3/4 dans des caissettes à muffins

Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes ( Laissez-les refroidir ! )

Battre légèrement ( pas trop ! ) le mascarpone avec le sucre glace

Séparer la préparation en deux. Ajouter avec la pointe d’un couteau du colorant dans l’un des récipients. Mélanger.

Préparer une poche à douille et fixer une douille Wilton spéciale glaçage rose

Incorporer la crème dans la poche comme sur la vidéo

Glacer les cupcakes puis placer au frais

* La vanille peut-être mise soit dans la pâte à cupcakes soit dans la crème mascarpone