Chrik brioche algérienne facile et super moelleuse !
Après mon gâteau traditionnel algérien, voici en vidéo le Chrik constantinois, une recette de brioche maison très facile à faire parsemée de graines de sésame et parfumée à l’eau de fleur d’oranger.
Cette délicieuse brioche algérienne peut-être réalisée sans robot, pétrie à la main ( Attention le pétrissage est long ! ) Mais, il faut avouer, on obtient un bien meilleur résultat avec un robot pétrin.
Verdict ? Elle est vraiment très très moelleuse, très légère, bref tout ce que l’on attend d’une bonne brioche. Une super recette de brioche que nous avons beaucoup aimée. D’ailleurs si vous aimez les brioches maison, je vous recommande tout particulièrement la brioche Michalak qui est excellente.
Comment faire ?
- 500g de farine
- 80g de sucre
- 5g de sel
- 90g de beurre fondu
- 2 œufs
- 20cl de lait tiède
- 9g de levure déshydratée
- 2 cs à s d’eau de fleur d’oranger
- 1 jaune d’œuf
- graines de sésame
- Commencez par verser les œufs et le sucre dans le bol du robot et mélanger.
Ajoutez le beurre fondu et fouettez.
Ajoutez la fleur d'oranger, le lait tiède, et la levure de boulangère.
Ajoutez la farine petit à petit et le sel
Filmez au contact et laissez reposer environ 2 heures
- Préchauffez le four à 180°c
- Chassez l'air de la pâte et former des petites cercles
Placez-les sur une place de cuisson et badigeonnez les de jaune d’œuf et parsemer de graines de sésame.
- Laissez lever 30 minutes.
- Enfournez à 180°c pendant 15 à 25 minutes
Hum ça m’a l’air délicieux….
Superbes ces briochettes et parfumées à la fleur d’oranger…je craque ! 🙂
Grosses bises Manuella
Graziella
De bien jolies brioches pour se régaler au petit déjeuner ! je retirerais juste la fleur d’oranger mais ça ne serait sans doute plus des chricks à ce moment là ! gros bisous Manuella
Comme elles me font envie tes petites brioches !
Je ne connais pas ces brioche,s mais avec le parfum de fleur d’oranger ça doit être un régal!
Je les tartinerai bien pour mon petit déjeuner de demain tiens !
J’adore cette recette et je la fais régulièrement. Bises Manuella
elles sont bien belles et tentantes tes briochettes!!! gros bisous
Sympa ces petites brioches. Elles sont très jolies et donnent bien envie !
ils sont appétissants!!!!!!!!!!!
bonne soirée et bonne semaine
Je me serai bien servi ! Oui oui même à cette heure ci 😉
Bisous Manue
Elles sont superbes ces petites brioches! je note la recette, bises
Elles sont à croquer ces petites brioches, merci pour le partage!!!!!
Des briochettes à la fleur d’oranger, c’est parfait pour un petit déj bien gourmand !! Bises Manuella
Ouh la la faut que je tente!